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Liliana Muñoz
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Trufas Susi

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Verdaderamente deliciosas, quedan con una textura muy suave y agradable al paladar. No dudes en prepararlas, son perfectas para regalar o como postre en una reunión.
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Ingredientes

80 porciones
  • 500 gramos de galleta María
  • 100 gramos de chocolate oscuro
  • 2 huevos
  • 2 onzas de cognac
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3/4 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de cacao en polvo

Preparación

Pulveriza las galletas.
Calienta en una olla la leche con la mantequilla. Al hervir retira del fuego y agrega el chocolate troceado, mueve hasta integrar por completo.
Añade las yemas sin dejar de mover agrega el cognac. Levanta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla.
Agrega a la mezcla a las galletas trituradas e integra.
Deja que se enfrie y forma las bolitas, rebosa con cacao en polvo.

PRESENTACIÓN

Puedes empacarlas en estuches de vinilo para regalar.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
338.4
kcal
16.92%
Carbohidrato, por diferencia
44
g
14.67%
Proteína
7.1
g
14.2%
Lípido total (grasa)
15.4
g
23.69%
100
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