Volcán de Chocolate Francés

Name: Volcán de Chocolate Francés
Prep time: 29 min
Cook time: 29 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 250 gramos de chocolate 70% cacao; 175 gramos de manteca; 75 gramos de harina; 125 gramos de azúcar; 5 huevos

20 mins

9 mins

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Anto Zupi

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Deliciosa receta de volcán de chocolate francés, es mi postre favorito de todos los tiempos, me encanta cocinar y comer este pastel.

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Ingredientes

8 porciones

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250 gramos de chocolate 70% cacao
175 gramos de manteca
75 gramos de harina
125 gramos de azúcar
5 huevos

Preparación

Fundir a baño maría el chocolate partido en trozos junto con la manteca.

colocar el harina y el azúcar impalpable en un bol, agregar los huevos y mezclar hasta obtener una preparación espumosa.Verter la mezcla de chocolate y manteca en esta preparación.

enmantecar aros individuales de 6 cm. de diámetro y disponerlos sobre una placa cubierta de papel manteca o de una lámina de silicona.

Rellenar los moldes asta casi el final. Al momento de sentarse ala mesa prender el horno hasta casi 200ºc.

Hornearlos durante 8 o 9 minutos previo a servir el postre.Tienen que quedar líquidos en el interior. Servir los tanto solos acompañados como tanto con una bocha de helado.