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Wendy Magdaleno
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Chocolates Rellenos de Licor de Almendras

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Son unos deliciosos chocolates rellenos de licor de almendras. Se ven muy elegantes y los puedes usar de regalo o para dar después de una comida.

Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de fécula de maiz sabor nuez
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/4 de litro de leche de vaca
  • 2 cucharadas de licor de almendras
  • 400 gramos de chocolate oscuro

Preparación

Mezcla la fécula, el huevo y el azúcar, reserva.
Calienta la leche y el licor, antes de que hierva retira una taza y mezclala con la fécula del paso anterior.
Integra todo, sin dejar de mover, hasta que tenga una consistencia espesa. deja enfriar.
Derrite el chocolate a baño maría y cubre el fondo y las paredes de los moldes, deja enfriar.
Rellena con la crema de licor los moldes y refrigera 20 minutos.
Vierte con cuidado mas chocolate para formar la tapa y deja que endurezca antes de desmoldar.

PRESENTACIÓN

Puedes presentarlos bañándolos con un poco de azúcar glas cernida. o en una cajita con papel de china color rojo. Lucirán muy lindos.

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