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Receta de Chocolatines de Frutos Rojos
Receta

Chocolatines de Frutos Rojos

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Ricos chocolates rellenos de crema de frutos rojos; la ración ideal para tu boca.
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Ingredientes

10 porciones
  • 200 gramos de chocolate oscuro
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • 100 gramos de fruto rojo, de tu eleccion, pueden ser fresas, zarsamoras, frabuezas, moras, etc.
  • 1 taza de crema para batir
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • agua, o vino blanco

Preparación

Moler los frutos rojos en la licuadora con un poco de agua o vino blanco.
Poner a fuego medio la crema para batir, después de 5 minutos, vaciar la mezcla de frutos rojos junto con el azúcar glass también 50 gramos de chocolate blanco y otros 50 gramos de chocolate con leche, ir batiendo poco a poco hasta que espese y todo este bien mezclado, apagarle al fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente 10 minutos y después en el refrigerador 5 minutos.
Mientras la mezcla se enfría, calentar vía horno de microondas los 3 chocolates, esta técnica se hace uno por uno en un recipiente de plástico o cristal, dejar en el micro por 40 segundos, sacar y batir con una cuchara, despues volver a meter por 30 segundos, sacar y batir, repetir hasta que el chocolate este derretido, usualmente son 2 veces.
Ir introduciendo al o los moldes el chocolate obscuro, vaciar en un recipiente el excedente, después dejar enfriar, si quieres puedes meter el o los moldes al refri un momento, sacar la mezcla de frutos rojos y con una manga o una cuchara ir colocando la mezcla dentro del molde ya con chocolate, tapar los chocolatines con chocolate obscuro y quitar el excedente.
Dejar enfriar y sacarlos de los moldes.
Repetir el proseso hasta que se acaben los ingredientes.

PRESENTACIÓN

adornar con el chocolate blanco, oscuro y el chocolate con leche.

TIPS

Puedes utilizar como cuerpo de los chocolates, el chocolate con leche y el chocolate blanco para darles otra presentacion y sabor.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
420.4
kcal
21.02%
Carbohidrato, por diferencia
33.9
g
11.3%
Proteína
4.8
g
9.6%
Lípido total (grasa)
30.2
g
46.46%
100
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Proporcionado por USDA
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