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Nadia Ramos Zamora

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Receta de Chocolatines de Frutos Rojos
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Nadia Ramos Zamora

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Receta
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Chocolatines de Frutos Rojos

30 minutos
Baja
porciones 10
1
Ricos chocolates rellenos de crema de frutos rojos; la ración ideal para tu boca.
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Chocolatines de Frutos Rojos
Ricos chocolates rellenos de crema de frutos rojos; la ración ideal para tu boca.

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate obscuro
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • 100 gramos de fruto rojo de tu eleccion, pueden ser fresas, zarsamoras, frabuezas, moras, etc.
  • 1 taza de crema para batir
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • moldes para chocolates
  • agua o vino blanco

Preparación

Moler los frutos rojos en la licuadora con un poco de agua o vino blanco.
Poner a fuego medio la crema para batir, después de 5 minutos, vaciar la mezcla de frutos rojos junto con el azúcar glass también 50 gramos de chocolate blanco y otros 50 gramos de chocolate con leche, ir batiendo poco a poco hasta que espese y todo este bien mezclado, apagarle al fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente 10 minutos y después en el refrigerador 5 minutos.
Mientras la mezcla se enfría, calentar via horno de microondas los 3 chocolates, esta técnica se hace uno por uno en un resipiente de plástico o cristal, dejar en el micro por 40 segundos, sacar y batir con una cuhcara, despues volver a meter por 30 segundos, sacar y batir, repetir hasta que el chocolate este derretido, usualmente son 2 veces.
Ir introduciendo al o los moldes el chocolate obscuro,baciar en un recipiente el exedente, después dejar enfriar, si quieres puedes meter el o los moldes al refri un momento, sacar la mezcla de frutos rojos y con una manga o una cuchara ir colocando la mezcla dentro del molde ya con chocolate, tapar los chocolatines con chocolate obscuro y quitar el exedente.
Dejar enfriar y sacarlos de los moldes.
Repetir el proseso hasta que se acaben los ingredientes.

PRESENTACIÓN

adornar con el chocolate blanco, oscuro y el chocolate con leche.

TIPS

Ricos chocolates rellenos de crema de frutos rojos; la ración ideal para tu boca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
305
kcal
15%
Carbohidratos
29.4
g
9.8%
Proteínas
3.4
g
6.7%
Lípidos
22.5
g
35%
Fibra dietética
2.0
g
4.1%
Azúcares
25.1
g
28%
Colesterol
38.7
mg
13%
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