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Nadia Ramos Zamora
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Receta de Chocolatines de Frutos Rojos
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Nadia Ramos Zamora
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Receta de Chocolatines de Frutos Rojos
Receta
1

Chocolatines de Frutos Rojos

30 minutos
Baja
10 porciones
1
Ricos chocolates rellenos de crema de frutos rojos; la ración ideal para tu boca.

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate obscuro
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • 100 gramos de fruto rojo de tu eleccion, pueden ser fresas, zarsamoras, frabuezas, moras, etc.
  • 1 taza de crema para batir
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • moldes para chocolates
  • agua o vino blanco

    Preparación

    Moler los frutos rojos en la licuadora con un poco de agua o vino blanco.
    Poner a fuego medio la crema para batir, después de 5 minutos, vaciar la mezcla de frutos rojos junto con el azúcar glass también 50 gramos de chocolate blanco y otros 50 gramos de chocolate con leche, ir batiendo poco a poco hasta que espese y todo este bien mezclado, apagarle al fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente 10 minutos y después en el refrigerador 5 minutos.
    Mientras la mezcla se enfría, calentar via horno de microondas los 3 chocolates, esta técnica se hace uno por uno en un resipiente de plástico o cristal, dejar en el micro por 40 segundos, sacar y batir con una cuhcara, despues volver a meter por 30 segundos, sacar y batir, repetir hasta que el chocolate este derretido, usualmente son 2 veces.
    Ir introduciendo al o los moldes el chocolate obscuro,baciar en un recipiente el exedente, después dejar enfriar, si quieres puedes meter el o los moldes al refri un momento, sacar la mezcla de frutos rojos y con una manga o una cuchara ir colocando la mezcla dentro del molde ya con chocolate, tapar los chocolatines con chocolate obscuro y quitar el exedente.
    Dejar enfriar y sacarlos de los moldes.
    Repetir el proseso hasta que se acaben los ingredientes.

    PRESENTACIÓN

    adornar con el chocolate blanco, oscuro y el chocolate con leche.

    TIPS

    Puedes utilizar como cuerpo de los chocolates, el chocolate con leche y el chocolate blanco para darles otra presentacion y sabor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    305
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    29.4
    g
    9.8%
    Proteínas
    3.4
    g
    6.7%
    Lípidos
    22.5
    g
    35%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.1%
    Azúcares
    25.1
    g
    28%
    Colesterol
    38.7
    mg
    13%
    Esha
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