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Pétalo

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Churros con Salsa de Frutas

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Estos ricos churros revolcados en azúcar con canela son perfectos para este 16 de septiembre. Lo mejor de todo es que van acompañados con una acidita y deliciosa salsita de frutas que los acompaña perfecto.
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Ingredientes

8 porciones
  • 11/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 tazas de azúcar, (100 g) una cucharada para la masa y el resto para revolcar los churros
  • 2 tazas de harina, cernida
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 litros de aceite, 1 cucharadita para la masa y el resto para freír
  • 1 cucharada de canela
  • 1 taza de fresa, sin rabito, para la salsa
  • 1/2 tazas de frambuesa, ,para la salsa
  • 1/2 tazas de mora azul, ,para la salsa
  • 1/2 tazas de zarzamora, ,para la salsa
  • 1/4 tazas de azúcar, ,para la salsa
  • 1/3 tazas de agua, para la salsa

Preparación

En una ollita a fuego medio, hierve el agua con la vainilla, la sal, una cucharada de azúcar y una cucharadita de aceite.
Agrega de golpe la harina y cocina a fuego bajo por 5 minutos sin dejar de mover, hasta que tome color dorado y se despegue de la olla.
Bate la masa en la batidora, a velocidad media para que reduzca su temperatura. Agrega el huevo y el polvo para hornear y bate hasta integrar.
Rellena una manga de plástico con duya rizada con la mezcla anterior y reserva.
En una olla, calienta el aceite y deja caer la mezcla formando los churros, corta con ayuda de unas tijeras.
Fríe los churros hasta que tengan color doradito y escurre sobre papel absorbente.
Mezcla la canela con el resto del azúcar y revuelca los churros aún calientes. Reserva.
Para la salsa de frutas, cocina las frutas con el agua y el azúcar a fuego bajo por 20 minutos o hasta que las frutas se rompan.
Sirve los churros con la salsa y disfruta.

PRESENTACIÓN

Coloca los churros en un plato y la salsa de frutas en un recipiente al lado.

TIPS

Si no tienes manga pastelera utiliza una bolsa de plástico desechable, haz un hoyo en una esquina y coloca la duya.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Lili Mala
13/09/2018 16:41:56
Súper ricos
Carlos Contreras
23/08/2018 13:16:27
Que fácil receta

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