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Receta de Churros con Salsa de Frutas
Pétalo

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Churros con Salsa de Frutas

50 minutos
Baja
8 porciones
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Estos ricos churros revolcados en azúcar con canela son perfectos para este 16 de septiembre. Lo mejor de todo es que van acompañados con una acidita y deliciosa salsita de frutas que los acompaña perfecto.

Ingredientes

  • 11/2 de taza de agua
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar (100 g) una cucharada para la masa y el resto para revolcar los churros
  • 2 tazas de harina cernida
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 litro de aceite 1 cucharadita para la masa y el resto para freír
  • 1 cucharada de canela
  • 1 taza de fresa sin rabito, para la salsa
  • 1/2 taza de frambuesa ,para la salsa
  • 1/2 taza de mora azul ,para la salsa
  • 1/2 taza de zarzamora ,para la salsa
  • 1/4 de taza de azúcar ,para la salsa
  • 1/3 de taza de agua para la salsa

    Preparación

    En una ollita a fuego medio, hierve el agua con la vainilla, la sal, una cucharada de azúcar y una cucharadita de aceite.
    Agrega de golpe la harina y cocina a fuego bajo por 5 minutos sin dejar de mover, hasta que tome color dorado y se despegue de la olla.
    Bate la masa en la batidora , a velocidad media para que reduzca su temperatura. Agrega el huevo y el polvo para hornear y bate hasta integrar.
    Rellena una manga de plástico con duya rizada con la mezcla anterior y reserva.
    En una olla, calienta el aceite y deja caer la mezcla formando los churros, corta con ayuda de unas tijeras.
    Fríe los churros hasta que tengan color doradito y escurre sobre papel absorbente.
    Mezcla la canela con el resto del azúcar y revuelca los churros aún calientes. Reserva.
    Para la salsa de frutas, cocina las frutas con el agua y el azúcar a fuego bajo por 20 minutos o hasta que las frutas se rompan.
    Sirve los churros con la salsa y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Coloca los churros en un plato y la salsa de frutas en un recipiente al lado.

    TIPS

    Si no tienes manga pastelera utiliza una bolsa de plástico desechable, haz un hoyo en una esquina y coloca la duya.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1343
    kcal
    67%
    Carbohidratos
    77.9
    g
    26%
    Proteínas
    9.0
    g
    18%
    Lípidos
    120
    g
    185%
    Fibra dietética
    10.5
    g
    21%
    Azúcares
    28.2
    g
    31%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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