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Pétalo

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Churros con Salsa de Frutas

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Estos ricos churros revolcados en azúcar con canela son perfectos para este 16 de septiembre. Lo mejor de todo es que van acompañados con una acidita y deliciosa salsita de frutas que los acompaña perfecto.
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Ingredientes

8 porciones
  • 11/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 tazas de azúcar, (100 g) una cucharada para la masa y el resto para revolcar los churros
  • 2 tazas de harina, cernida
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 litros de aceite, 1 cucharadita para la masa y el resto para freír
  • 1 cucharada de canela
  • 1 taza de fresa, sin rabito, para la salsa
  • 1/2 tazas de frambuesa, ,para la salsa
  • 1/2 tazas de mora azul, ,para la salsa
  • 1/2 tazas de zarzamora, ,para la salsa
  • 1/4 tazas de azúcar, ,para la salsa
  • 1/3 tazas de agua, para la salsa

Preparación

En una ollita a fuego medio, hierve el agua con la vainilla, la sal, una cucharada de azúcar y una cucharadita de aceite.
Agrega de golpe la harina y cocina a fuego bajo por 5 minutos sin dejar de mover, hasta que tome color dorado y se despegue de la olla.
Bate la masa en la batidora, a velocidad media para que reduzca su temperatura. Agrega el huevo y el polvo para hornear y bate hasta integrar.
Rellena una manga de plástico con duya rizada con la mezcla anterior y reserva.
En una olla, calienta el aceite y deja caer la mezcla formando los churros, corta con ayuda de unas tijeras.
Fríe los churros hasta que tengan color doradito y escurre sobre papel absorbente.
Mezcla la canela con el resto del azúcar y revuelca los churros aún calientes. Reserva.
Para la salsa de frutas, cocina las frutas con el agua y el azúcar a fuego bajo por 20 minutos o hasta que las frutas se rompan.
Sirve los churros con la salsa y disfruta.

PRESENTACIÓN

Coloca los churros en un plato y la salsa de frutas en un recipiente al lado.

TIPS

Si no tienes manga pastelera utiliza una bolsa de plástico desechable, haz un hoyo en una esquina y coloca la duya.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
207.6
kcal
10.38%
Carbohidrato, por diferencia
14
g
4.67%
Proteína
1.3
g
2.6%
Lípido total (grasa)
16.6
g
25.54%
100
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Calificaciones (2)
Lili Mala
13/09/2018 16:41:56
Súper ricos
Carlos Contreras
23/08/2018 13:16:27
Que fácil receta

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