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Deborah Dana

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Receta de Clafouti de Peras
Receta

Clafouti de Peras

1h 20 mins
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El clafouti es un postre clásico francés, fácil de preparar. Consiste en hornear en un recipiente fruta (cerezas, peras, uvas, duraznos, o lo que desee) con una masa liquida. Queda como un pastelito húmedo delicioso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 peras, maduras en rebanadas
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla

Preparación

Calentar el horno a 200 grados.
Engrasar y enharinar un refractario grande. Lavar las peras, quitar las cascaras y rebanar muy fino.
En un recipiente mezclar el harina y el azúcar. Revolver bien.
En otro recipiente chico mezclar los huevos, la crema y el extracto de vainilla. Revolver.
En el recipiente del harina hacer un hueco en el medio y despacio ir agregando la mezcla de huevo hasta tener una mezcla suave.
Dejar reposar unos 15 minutos. Poner la mezcla sobre las peras y hornear entre 25 y 30 minutos hasta que este doradito.
Antes de servir espolvorear con azúcar glass. Servir tibio.
También se pueden hacer en vasitos individuales como los de souffle.

TIPS

Sustituye las peras por manzanas, uvas o la fruta de tu gusto.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Anónimo
18/01/2013 18:01:01
Esa receta salió en foxlife Es la misma.
Kenya Izquierdo
20/12/2012 15:01:37
Muy rico!!! Lo preparé y a mis hijos les encantó! Lo tendré que preparar con manzanas también!
Anónimo
18/12/2012 10:36:22
de verdad queda riquísimo???????????? lo tendré que preparar...
Christian Castro
17/12/2012 10:12:26
Postre delicioso Yo lo sustitui con manzanas como lo recomendaron porque no tenia peras y quedo delicioso.

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