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Receta de Clafouti de Peras
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia

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Receta
1

Clafouti de Peras

80 minutos
Baja
6 porciones
4
El clafouti es un postre clásico francés, fácil de preparar. Consiste en hornear en un recipiente fruta (cerezas, peras, uvas, duraznos, o lo que desee) con una masa liquida. Queda como un pastelito húmedo delicioso.

Ingredientes

  • 2 peras maduras en rebanadas
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla

    Preparación

    Calentar el horno a 200 grados.
    Engrasar y enharinar un refractario grande. Lavar las peras, quitar las cascaras y rebanar muy fino.
    En un recipiente mezclar el harina y el azúcar. Revolver bien.
    En otro recipiente chico mezclar los huevos, la crema y el extracto de vainilla. Revolver.
    En el recipiente del harina hacer un hueco en el medio y despacio ir agregando la mezcla de huevo hasta tener una mezcla suave.
    Dejar reposar unos 15 minutos. Poner la mezcla sobre las peras y hornear entre 25 y 30 minutos hasta que este doradito.
    Antes de servir espolvorear con azúcar glass. Servir tibio.
    También se pueden hacer en vasitos individuales como los de souffle.

    TIPS

    Sustituye las peras por manzanas, uvas o la fruta de tu gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    824
    kcal
    41%
    Carbohidratos
    123
    g
    41%
    Proteínas
    15.2
    g
    30%
    Lípidos
    36.3
    g
    56%
    Fibra dietética
    9.1
    g
    18%
    Azúcares
    73.5
    g
    82%
    Colesterol
    263
    mg
    88%
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    Calificaciones (4)
    Anónimo
    2013-01-18T18:01:01.00-06
    Esa receta salió en foxlife Es la misma.
    Kenya Izquierdo
    2012-12-20T15:01:37.00-06
    Muy rico!!! Lo preparé y a mis hijos les encantó! Lo tendré que preparar con manzanas también!
    Anónimo
    2012-12-18T10:36:22.00-06
    de verdad queda riquísimo???????????? lo tendré que preparar...
    Christian Castro
    2012-12-17T10:12:26.00-06
    Postre delicioso Yo lo sustitui con manzanas como lo recomendaron porque no tenia peras y quedo delicioso.
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