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Cocada (Postre de Coco)

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La cocada es un postre tradicional playero en donde mezclamos coco rallado con leche, canela, vainilla y leche condensada. Esta receta además de ser muy rica es muy fácil.
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Cocada (Postre de Coco)
La cocada es un postre tradicional playero en donde mezclamos coco rallado con leche, canela, vainilla y leche condensada. Esta receta además de ser muy rica es muy fácil.

Ingredientes

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  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de coco dulce rallado
  • 1 raja de canela
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 al gusto de canela en polvo
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Cocada (Postre de Coco)

Preparación

Ponga a hervir la taza de leche con la raja de canela en una olla a fuego medio. Agregue taza y media del coco rallado y deje que se cocine hasta que se ablande el coco y se absorba la leche.
Agregue a la mezcla la leche condensada y mueva con una cuchara de madera constantemente para que no se pegue, de 15 a 20 minutos a fuego medio.
Por aparte, en un sartén, dore la media taza del coco restante, añadiéndole la canela en polvo.
Retire la cocada del fuego y forme bolas o una tarta. Pase las bolas o decore la tarta con el coco restante.
Ricardo

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TIPS

"También puede agregar colorante rosa al coco para obtener una cocada rosa mexicano. "

PRESENTACIÓN

"Acompañe este postre de un buen café de olla. "

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Anónimo
2015-09-01T08:08:37.00-06
deli me gustaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Anónimo
2015-04-14T17:04:12.00-06
Deli En HEB venden coco rallado pero no es del duro como usualmente lo encuentras en todos lados.  Ese es suave y rico.
Eva Porras
2013-03-31T22:16:35.00-06
quisiera saber si el coco rallado es fresco o del coco que venden ya seco quisiera saber si el coco rallado es fresco o del coco que venden ya seco
Anónimo
2013-03-27T20:46:51.00-06
Que delicia¡¡¡¡ La tengo que hacer
Anónimo
2013-03-27T13:45:24.00-06
es un pstre facil y delicioso creo que le puede añadir un poquito de crema de leche
Ver más
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cocada (Postre de Coco)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
295
kcal
15%
295 kcal
Carbohidratos
12.7
g
4.2%
12.7 g
Proteinas
2.8
g
5.5%
2.8 g
Lípidos
27.8
g
43%
27.8 g
Fibra dietética
7.5
g
15%
7.5 g
Azúcares
5.2
g
5.7%
5.2 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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