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Ricardo Diaz Tapia
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Receta de Cocada (Postre de Coco)
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia
Receta de Cocada (Postre de Coco)
Viri

Viri Izquierdo
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Receta de Cocada (Postre de Coco)
Receta
2

Cocada (Postre de Coco)

30 minutos
Baja
6 porciones
9
La cocada es un postre tradicional playero en donde mezclamos coco rallado con leche, canela, vainilla y leche condensada. Esta receta además de ser muy rica es muy fácil.

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de coco dulce rallado
  • 1 raja de canela
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 al gusto de canela en polvo

    Preparación

    Ponga a hervir la taza de leche con la raja de canela en una olla a fuego medio. Agregue taza y media del coco rallado y deje que se cocine hasta que se ablande el coco y se absorba la leche.
    Agregue a la mezcla la leche condensada y mueva con una cuchara de madera constantemente para que no se pegue, de 15 a 20 minutos a fuego medio.
    Por aparte, en un sartén, dore la media taza del coco restante, añadiéndole la canela en polvo.
    Retire la cocada del fuego y forme bolas o una tarta. Pase las bolas o decore la tarta con el coco restante.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe este postre de un buen café de olla.

    TIPS

    También puede agregar colorante rosa al coco para obtener una cocada rosa mexicano.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    295
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    12.7
    g
    4.2%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.5%
    Lípidos
    27.8
    g
    43%
    Fibra dietética
    7.5
    g
    15%
    Azúcares
    5.2
    g
    5.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (9)
    Viri Izquierdo
    2018-04-21T20:48:31.00-06
    Muy fácil de reparar, a mi familia y a mí nos encantó!
    Anónimo
    2015-09-01T08:08:37.00-06
    deli me gustaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    Anónimo
    2015-04-14T17:04:12.00-06
    Deli En HEB venden coco rallado pero no es del duro como usualmente lo encuentras en todos lados.  Ese es suave y rico.
    Eva Porras
    2013-03-31T22:16:35.00-06
    quisiera saber si el coco rallado es fresco o del coco que venden ya seco quisiera saber si el coco rallado es fresco o del coco que venden ya seco
    Anónimo
    2013-03-27T20:46:51.00-06
    Que delicia¡¡¡¡ La tengo que hacer
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