x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

¿Cómo hacer chongos zamoranos?

20 mins
2h
Baja
127
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Delicioso y tradicional postre de chongos zamoranos de Michoacán, receta de la época virreinal creada en los conventos de Zamora, este rico postre a base de leche cuajada con un toque dulce de azúcar, aromatizado con canela. Prepáralos con nosotros son buenísimos.
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

9 porciones
  • 1 taza de leche, entera
  • 3 tazas de azúcar
  • 2 rajas de canela, para chongos y para decorar
  • 3 cucharadas de piloncillo, rallado
  • 2 limones, para jugo

Preparación

Calienta una olla con la leche agrega el azúcar, la canela, el piloncillo, calienta lo suficiente sin que llegue a punto de ebullición y todos los ingredientes suelten su aroma.
Agrega el jugo de limón, incorpora a la mezcla para que cuaje la leche.
En una ollita cocina los chongos hasta que tomen un color ámbar, no muevas los chongos durante 2 horas.
Retira los chongos de la olla cuela y sirve con un poco del líquido, acompaña con unas ramitas de canela en vara.

PRESENTACIÓN

Sirve los chongos en un recipiente con un poco de canela en vara.

TIPS

El cuajo se consigue normalmente en las farmacias, si no llegaras a encontrarlo, se puede sustituir por el jugo de dos limones.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
297.8
kcal
14.89%
Carbohidrato, por diferencia
73.8
g
24.6%
Proteína
0.3
g
0.6%
Lípido total (grasa)
1.2
g
1.85%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (2)
daniel del angel
02/03/2021 16:45:49
Solo una taza ??
Ana Alicia
03/02/2021 21:28:21
Una taza de leche solamenre?

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Gelatina de Chongos Zamoranos

4 Comentarios

Tradicionales Chongos Zamoranos

8 Comentarios

Flan de Chongos Zamoranos

1 Comentarios

Chocobananas

4 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD