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Receta de Conitos Escarchados de Yoghurt y Frutas Deshidratadas
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Receta de Conitos Escarchados de Yoghurt y Frutas Deshidratadas
Receta
3

Conitos Escarchados de Yoghurt y Frutas Deshidratadas

75 minutos
Baja
8 porciones
1
Prueba esta maravillosa opción de crema pastelera con yoghurt, queda completamente espectacular, además de nutritiva, le dará un sabor especial y diferente a los conitos.
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Ingredientes

  • 1 taza de leche descremada
  • 1 taza de Yoghurt Natural Oikos®
  • 1 raja de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 piezas de yema de huevo
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 4 cucharadas de fécula de maiz
  • 1 taza de fruta seca como arándanos, chabacanos, dátiles y manzanas
  • 500 gramos de masa de hojaldre
  • 4 piezas de cono para helado
  • 1 pieza de huevo batido
  • suficiente de hoja de menta
  • suficiente de azúcar glass
  • suficiente de frambuesa

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Para la crema pastelera calienta a fuego bajo la leche con el Yoghurt Natural Oikos®, la rama de canela y la vainilla, sin dejar hervir.
    En un bowl mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la fécula de maíz.
    Agrega poco a poco la preparación anterior a la leche caliente, sin dejar de mover a fuego bajo, deja cocinar hasta que espese la crema, agrega los frutos secos. Refrigera y reserva.
    Corta el papel aluminio en forma de triángulo y forra los conos para helado.
    Extiende la masa hojaldre aproximadamente de 3 mm, corta tiras de 2 cm por 25 cm, barniza con huevo y envuelve el cono de helado y hornea por 15 minutos. Deja enfriar.
    Vierte la crema pastelera en una manga y rellena los conos de hojaldre.
    Decora con azúcar glass, hojitas de menta y frambuesas.

    PRESENTACIÓN

    En un plato extendido, espolvoreados con azúcar glass, frambuesas y hojas de menta.

    TIPS

    Puedes agregar natilla de chocolate en lugar de yoghurt natural y así tendrás una crema pastelera.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    559
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    71.6
    g
    24%
    Proteínas
    6.7
    g
    13%
    Lípidos
    27.9
    g
    43%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.1%
    Azúcares
    34.0
    g
    38%
    Colesterol
    9.0
    mg
    3.0%
    Esha
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