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Conserva de calabaza

diana aurora diego talamantes

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Receta

Conserva de Calabaza

Name: Conserva de Calabaza
Prep time: 210 min
Cook time: 210 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 calabaza de castilla, grande; 1 naranja; 50 gramos de anís, estrella; 2 tazas de azúcar mascabado; 4 varas de canela, grande; 5 piloncillos, grande

3h 30 mins

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diana aurora diego talamantes

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Es un dulce exquisito ideal para relleno de empanadas, pays y panes.

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Ingredientes

20 porciones

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1 calabaza de castilla, grande
1 naranja
50 gramos de anís, estrella
2 tazas de azúcar mascabado
4 varas de canela, grande
5 piloncillos, grande

Preparación

En una olla grande y gruesa con tapa poner la calabaza en trozos agregar la naranja con cascara en 4 partes el piloncillo la canela , el anis, las baras de canela, el azucar y la taza de agua poner a cocer a fuego medio con tapa.

Mover con una cuchara grande de madera y cocer hasta que se le desprenda la cáscara, sacar la cáscara y seguir cociendo sin dejar de mover hasta que el la conserva esté completamente seca.