Corona de Cerezas con Queso

Name: Corona de Cerezas con Queso
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 570 gramos de Queso Crema Philadelphia®, a temperatura ambiente; 1/2 tazas de azúcar glass; 2 cucharaditas de esencia de almendra; 2 frascos de cerezas en almíbar; 500 gramos de pasta de hojaldre; 1 huevo, para barnizar; 1 taza de azúcar glass, para el glaseado; 4 cucharadas de jugo de naranja, para el glaseado; suficiente de harina

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Los postres navideños son de los preferidos de muchos y sin duda esta corona de cerezas con su relleno cremosito no será la excepción, el postre perfecto para compartir con la familia o con los amigos.

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Ingredientes

6 porciones

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570 gramos de Queso Crema Philadelphia®, a temperatura ambiente
1/2 tazas de azúcar glass
2 cucharaditas de esencia de almendra
2 frascos de cerezas en almíbar
500 gramos de pasta de hojaldre
1 huevo, para barnizar
1 taza de azúcar glass, para el glaseado
4 cucharadas de jugo de naranja, para el glaseado
suficiente de harina

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Para el relleno de queso en un bowl con ayuda de una espátula acrema el queso hasta que este suave, añade el azúcar glass, y agrega la esencia de almendras, hasta integrar por completo. Refrigera y reserva. En un papel absorbente coloca las cerezas y seca por completo.

En una superficie enharinada extiende la masa hojaldre y corta 15 triángulos de 10 cm de ancho por 20 de largo.

En una charola coloca los triángulos intercalando, de manera que formen una rosca, agrega el relleno y coloca las cerezas secas, cierra la rosca y barniza con huevo, hornea por 15 minutos hasta que dorada y crujiente. Deja enfriar.

Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de naranja.

Vierte el glaseado en una manga de plástico y decora la rosca.