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Mónica

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Cotton Cheese Cake

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Él famoso pastel japonés! Súper esponjoso y suave. Su delicioso sabor a queso y esa textura irresistible seguro conquistará a todos los que lo prueben. ¡Prepáralo, ya!
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/3 tazas de leche de vaca
  • 190 gramos de queso crema
  • 5 huevos
  • 3/8 tazas de harina de trigo
  • 1/8 tazas de fécula de maíz
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 90 gramos de azúcar
  • al gusto de ralladura de limón

Preparación

Calienta la leche a fuego bajo.
Incorpora el queso crema hasta que se derrita.
Agrega la mantequilla hasta que se derrita y reserva.
Separa las claras de las yemas.
Bate las yemas y agrégalas a la mezcla de la leche; hecho esto reserva y monta las claras junto con él azúcar, agregándola poco a poco.
Agrega la ralladura de limón.

TIPS

Al incorporar las claras a las yemas hazlo con movimientos envolventes para no bajar el aire.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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