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Mónica

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Cotton Cheese Cake

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Él famoso pastel japonés! Súper esponjoso y suave. Su delicioso sabor a queso y esa textura irresistible seguro conquistará a todos los que lo prueben. ¡Prepáralo, ya!
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/3 tazas de leche de vaca
  • 190 gramos de queso crema
  • 5 huevos
  • 3/8 tazas de harina de trigo
  • 1/8 tazas de fécula de maíz
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 90 gramos de azúcar
  • al gusto de ralladura de limón

Preparación

Calienta la leche a fuego bajo.
Incorpora el queso crema hasta que se derrita.
Agrega la mantequilla hasta que se derrita y reserva.
Separa las claras de las yemas.
Bate las yemas y agrégalas a la mezcla de la leche; hecho esto reserva y monta las claras junto con él azúcar, agregándola poco a poco.
Agrega la ralladura de limón.

TIPS

Al incorporar las claras a las yemas hazlo con movimientos envolventes para no bajar el aire.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
236.6
kcal
11.83%
Carbohidrato, por diferencia
21.8
g
7.27%
Proteína
7.8
g
15.6%
Lípido total (grasa)
13.2
g
20.31%
100
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Proporcionado por USDA
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