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Receta de Coyotitas Rellenas de Dulce de Leche
Receta

Coyotitas Rellenas de Dulce de Leche

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Deliciosas coyotitas rellenas de dulce de leche con pan. Perfectas para acompañarlas con café o leche.

Ingredientes

30 porciones
  • 4 tazas de harina
  • 3 barritas de queso crema
  • 5 barritas de mantequilla sin sal
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de canela en polvo
  • 1 lata de dulce de leche
  • 2 yemas de huevo

Preparación

Colocar en el tazón de la batidora la mantequilla hasta que esté completamente suave, añadir el queso crema, dejar que se mezclen perfectamente, agregar el azúcar glass y harina poco a poco (la harina tiene que estar tamizada).
Ya que todos los ingredientes estan mezclados amasar aprox. 5 minutos y dejar reposar unos 30 minutos. Mientras pre- calienta el horno a 180°C.
Mezclar el dulce de leche con las 2 yemas para rellenar.
Prepara las bolitas y aplastarlas con una prensa para tortilla, coloca el relleno y ciérralas doblando la orilla con la yema de los dedos.
Colocar en la charola y meterlas al horno ya que esten un poco doradas, sacalas y espolvorea el azúcar con la canela. (Antes mezcla estos 2 últimos ingredientes).

PRESENTACIÓN

Colócalas en un plato extendido. También puedes meterlas en una bolsita de celofán y darlo como obsequio como yo lo hice en esta foto. Espero y te gusten, yo he tenido mucho éxito con ellas.

TIPS

Es muy importante que el relleno lleve las yemas del huevo ya que de no ser así este se puede salir y derramarse.

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Hanna Letider
04/06/2013 12:27:20
para los que no quieren se les suba el colesterol o si lo tienen alto sustituir las dos yemas de huevos, por 2 cucharaditas de lecitina de soya y emulsionar bien para que no les suba el colesterol sustituir las yemas por 2 cucharaditas de lecitina de soya esta ultima es muy saludable y recomendable y ademas no le varia el sabor
Anónimo
04/06/2013 12:24:10
al dulce de leche en mi país se le conoce como arequipe, que es lo mismo que cocinar una lata de leche condensada sin abrir en olla de presión con agua por una hora y media mas o menos
Anónimo
02/04/2013 17:34:53
yo las he hecho y quedan muy buenas y si no son nada dieteticas
Lynda Cocinita
02/04/2013 17:33:36
si pero tambien venden dulce de leche light
Anónimo
02/04/2013 17:32:44
la lechera
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