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Receta de Crema Catalana

Receta

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1

Crema Catalana

TIEMPO: 150 min

DIFICULTAD: Media

PORCIONES: 6

La crema catalana es conocida como crème brulée. Esta receta es deliciosa y típica de España, prepárala y conquista tu paladar con esta deliciosa receta.

Helena

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Crema Catalana

La crema catalana es conocida como crème brulée. Esta receta es deliciosa y típica de España, prepárala y conquista tu paladar con esta deliciosa receta.

Ingredientes

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2 1/3 tazas de crema para batir
1/3 de taza de crema half & half
1/2 cucharada de esencia de vainilla
8 huevos
1/2 taza de azúcar

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Crema Catalana

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

En una charola para hornear acomode 6 moldes.

En una olla mediana a fuego medio combine las cremas y la esencia de vainilla. Cocine hasta que comience a burbujear, tape y retire del fuego.

En un recipiente hondo mezcle las yemas de huevo y el azúcar con un batidor tipo globo. Incorporé la mezcla de las cremas de poco en poco.

Vierta la crema en los moldes de crema catalana y vacíe 1-2 tazas de agua en la charola para hornear (esto ayudará a la humedad de las cremas).

Cocine las cremas por 35 minutos, retire del horno y enfríe. Refrigere por al menos 2 horas hasta que estén muy frías.

Tome las cremas y espolvoree cada una con 2 cucharadas de azúcar. Derrita el azúcar en un broiler hasta que esté dorada (3 minutos).

Sirva las cremas o refrigere hasta servir.

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Crema Catalana

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Calificaciones (1)

Mercedes Mercedes

2016-08-22T20:57:19.00-06

No es lo mismo La crema catalana NO ES LA CREME BRULEE.... la crema no se hornea... para nada...

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema Catalana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

535

kcal

27%

Carbohidratos

24.6

g

8.2%

Proteinas

12.4

g

25%

Lípidos

44.9

g

69%

Fibra dietética

0.0

g

0.0%

Azúcares

23.8

g

26%

Colesterol

435

mg

145%

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