x
Deborah

Deborah Dana
ImagenReceta
1 fotos
Receta de Crema Catalana de Chai y Calabaza
Deborah Dana
Deborah

Deborah Dana
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Crema Catalana de Chai y Calabaza
Receta

Crema Catalana de Chai y Calabaza

1 h 30 min
Media
7
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta rica crema hecha con puré de calabaza y te chai es una delicia y una receta muy nueva para probar en una cena elegante.
Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de leche entera
  • 1/4 de taza de azúcar morena
  • 6 huevos
  • 1/4 de taza de azúcar
  • purés de calabaza
  • 1/3 de taza de té chai (concentrado o hecho con 3 bolsitas)
  • 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja
  • 1 cucharada de vainilla

    Preparación

    Pre caliente el horno a 180 grados centígrados (no utilice horno de convección).
    En una olla de tamaño mediano mezcle la crema, la leche, el azúcar morena y cocine a fuego bajo por 2-4 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto.
    En un recipiente hondo bata las yemas de huevo y agregue el azúcar, bata bien. Agregue la mezcla de crema y continue batiendo. Agregue la calabaza, el chai, la ralladura de naranja y la vainilla y termine de batir lentamente 3-4 minutos más.
    Coloque la mezcla en 6 moldes para hacer crema catalana o souffle pequeños.
    Coloque los moldes en una charola para hornear la cual pueda contener un poco de agua. Vierta agua hirviendo en la charola y coloque en el horno.
    Horneé por 45 minutos o hasta que al mover los moldes la crema tiemble. Retire del horno y del agua y permita que se enfrien a temperatura ambiente por 20-25 minutos.
    Refrigere por 1 hora.
    Justo antes de servir espolvoreé azúcar sobre las cremas y con una antorcha para cocinar caramelize el azúcar, sirva.

    PRESENTACIÓN

    Sirva en sus moldes, la crema debe de estar fría y el azúcar caliente.

    TIPS

    Si no tiene antorcha caliente su broiler y cocine las cremas por 5 minutos o hasta que se haya derretido el azúcar.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    314
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    29.5
    g
    9.8%
    Proteínas
    8.4
    g
    17%
    Lípidos
    21.1
    g
    33%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.1%
    Azúcares
    22.5
    g
    25%
    Colesterol
    280
    mg
    93%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Crema Catalana de Elote

    Crema Catalana de Elote

    0 Comentarios
    Receta de Cheesecake de Calabaza

    Cheesecake de Calabaza

    1 Comentarios
    Receta de Pastel de Calabaza Relleno de Cheesecake

    Pastel de Calabaza Relleno de Cheesecake

    7 Comentarios
    Receta de Cupcakes de Calabaza con Frosting de Queso Crema y Vainilla

    Cupcakes de Calabaza con Frosting de Queso Crema y Vainilla

    1 Comentarios
    Receta de Atole Chai

    Atole Chai

    2 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD