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Emilia Molinari

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Receta de Crema de Chocolate
Receta

Crema de Chocolate

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Este postre de crema de chocolate es un postre perfecto para una cena o para terminar una rica comida con broche de oro. Es una crema sencilla de preparar que puedes complementar con algunos frutos rojos como frambuesas, fresas, zarzamoras o cerezas. Ya que estas frutas con sabor acidito balancean el dulzor del postre. Preuébalo ya.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 rama de vainilla líquida
  • 400 mililitros de leche de vaca
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 20 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 30 gramos de harina

Preparación

En una cacerola poner la leche, cocoa y mantequilla. Abrir la rama de vainilla a lo largo con un cuchillo filoso y retirar los granitos negros que contienen todo el aroma de la vainilla. Agregar a la leche los granitos y la rama de vainilla. Llevar a ebullición, retirar del fuego, tapar y reservar.
Batir las yemas y el azúcar hasta que estén esponjosas y un poco blancas, agregar la harina y batir un poco más. Retirar la rama de vainilla y agregar la leche caliente a las yemas poco a poco y volver a poner todo en la cacerola al fuego. Tiene que volver a hervir moviendo siempre y apagar. Va a tener una consistencia espesa
Retirar la cacerola del fuego y servir en platitos individuales y refrigerar por 3 horas. Espolvorear con chocolate rallado.

PRESENTACIÓN

También se puede adornar con unas frambuesas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Ana Jimenez
16/09/2018 22:20:31
QUE RICO!!!
Stephy Gelles
31/05/2013 20:02:56
Se ven lindos Nada.

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