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Receta de Crema de Chocolate
Emilia

Emilia Molinari

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Receta
1

Crema de Chocolate

180 minutos
Baja
4 porciones
1
Este postre de crema de chocolate es un postre perfecto para una cena o para terminar una rica comida con broche de oro. Es una crema sencilla de preparar que puedes complementar con algunos frutos rojos como frambuesas, fresas, zarzamoras o cerezas. Ya que estas frutas con sabor acidito balancean el dulzor del postre. Preuébalo ya.

Ingredientes

  • 1 rama de vainilla
  • 400 mililitros de leche
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 20 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 30 gramos de harina

    Preparación

    En una cacerola poner la leche, cocoa y mantequilla. Abrir la rama de vainilla a lo largo con un cuchillo filoso y retirar los granitos negros que contienen todo el aroma de la vainilla. Agregar a la leche los granitos y la rama de vainilla. Llevar a ebullición, retirar del fuego, tapar y reservar.
    Batir las yemas y el azúcar hasta que estén esponjosas y un poco blancas, agregar la harina y batir un poco más. Retirar la rama de vainilla y agregar la leche caliente a las yemas poco a poco y volver a poner todo en la cacerola al fuego. Tiene que volver a hervir moviendo siempre y apagar. Va a tener una consistencia espesa
    Retirar la cacerola del fuego y servir en platitos individuales y refrigerar por 3 horas. Espolvorear con chocolate rallado.

    PRESENTACIÓN

    También se puede adornar con unas frambuesas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    255
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    36.3
    g
    12%
    Proteínas
    6.7
    g
    13%
    Lípidos
    11.4
    g
    18%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    25.1
    g
    28%
    Colesterol
    206
    mg
    69%
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    Calificaciones (1)
    Stephy Gelles
    2013-05-31T20:02:56.00-06
    Se ven lindos Nada.
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