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Emilia Molinari

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Receta de Crema de Limón
Receta

Crema de Limón

30 min
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Este postre de limón es rico y se ve bonito en vasitos individuales.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 limones
  • 3 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla

    Preparación

    Exprimir el jugo de un limón. Sacar la raspadura de 3 limónes. En una cacerola chica batir huevos con azúcar y raspadura de limón.
    Poner a fuego medio la cacerola para espesar. moviendo siempre con una cuchara de madera. Tiene que quedar una consistencia untable. Agregar el jugo de limón, mover un poco. Colarlo e inmediatamente agregar la mantequilla de poco en poco y mover a que se derrita completamente.
    Servir en vasitos y refrigerar.

    PRESENTACIÓN

    Se puede decorar con unas tiritas de raspadura de limón.

    TIPS

    Al rallar los limones tener cuidado de no rallar la parte blanca del limón pues es muy amarga.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    234
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    37.0
    g
    12%
    Proteínas
    7.0
    g
    14%
    Lípidos
    10.4
    g
    16%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.2%
    Azúcares
    27.1
    g
    30%
    Colesterol
    184
    mg
    61%
    Esha
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