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Emilia Molinari

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Receta de Crema de Limón
Receta

Crema de Limón

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Este postre de limón es rico y se ve bonito en vasitos individuales.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 limones
  • 3 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

Exprimir el jugo de un limón. Sacar la raspadura de 3 limónes. En una cacerola chica batir huevos con azúcar y raspadura de limón.
Poner a fuego medio la cacerola para espesar. moviendo siempre con una cuchara de madera. Tiene que quedar una consistencia untable. Agregar el jugo de limón, mover un poco. Colarlo e inmediatamente agregar la mantequilla de poco en poco y mover a que se derrita completamente.
Servir en vasitos y refrigerar.

PRESENTACIÓN

Se puede decorar con unas tiritas de raspadura de limón.

TIPS

Al rallar los limones tener cuidado de no rallar la parte blanca del limón pues es muy amarga.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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