Daniela De Tagle

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Crema de Yogurt y Frambuesa con Platano

Name: Crema de Yogurt y Frambuesa con Platano
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: pastas de trigo, PARA LA CREMA DE YOGURT; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 1/2 cucharadas de grenetina sin sabor; 2 1/4 tazas de yogur natural, (entero); 1 3/4 tazas de crema para batir; 3/4 tazas de azúcar; pastas de trigo, PARA LA CREMA DE FRAMBUESA; 1/4 tazas de azúcar; 1 cucharada de jugo de limón; 1 taza de frambuesa; 1 taza de crema para batir; 5 plátanos, maduro

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Esta rica crema de yogurt es como una Panna Cotta de Yogurt. La receta es muy fácil pero si necesario refrigerar por al menos 8 horas antes de servir por lo cual se aconseja hacer el día de antes.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Engrase con aceite vegetal 10 vasos pequeños de vidrio o un molde para pastel del 20 cm.

En un recipiente hondo mezcle el agua con el jugo de limón y la grenetina. Mezcle y permita que la grenetina se ablande por 10 minutos.

Con un batidor globo bata el yogurt y 3/4 de taza de la crema en un recipiente hondo.

En una olla mezcle 1 taza de crema y el azúcar y caliente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego. Agregue la mezcla de la grenetina y bata bien.

Agregue la mezcla de crema-grenetina a la mezcla de yogurt y bata bien. Vierta la crema en los vasos individuales.

En una licuadora mezcle 1/4 de taza de azúcar, las frambuesas y la crema. Vierta sobre los 10 vasos y refrigere por al menos 8 horas antes de servir.

Justo antes de servir corte el plátano en rebanadas y mezcle con el limón para que no se obscuresca, sirva.