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Daniela De Tagle
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Receta de Crema de Yogurt y Frambuesa con Platano
Receta

Crema de Yogurt y Frambuesa con Platano

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Esta rica crema de yogurt es como una Panna Cotta de Yogurt. La receta es muy fácil pero si necesario refrigerar por al menos 8 horas antes de servir por lo cual se aconseja hacer el día de antes.
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Ingredientes

10 porciones
  • pastas de trigo, PARA LA CREMA DE YOGURT
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 1/2 cucharadas de grenetina sin sabor
  • 2 1/4 tazas de yogur natural, (entero)
  • 1 3/4 tazas de crema para batir
  • 3/4 tazas de azúcar
  • pastas de trigo, PARA LA CREMA DE FRAMBUESA
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de frambuesa
  • 1 taza de crema para batir
  • 5 plátanos, maduro

Preparación

Engrase con aceite vegetal 10 vasos pequeños de vidrio o un molde para pastel del 20 cm.
En un recipiente hondo mezcle el agua con el jugo de limón y la grenetina. Mezcle y permita que la grenetina se ablande por 10 minutos.
Con un batidor globo bata el yogurt y 3/4 de taza de la crema en un recipiente hondo.
En una olla mezcle 1 taza de crema y el azúcar y caliente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego. Agregue la mezcla de la grenetina y bata bien.
Agregue la mezcla de crema-grenetina a la mezcla de yogurt y bata bien. Vierta la crema en los vasos individuales.
En una licuadora mezcle 1/4 de taza de azúcar, las frambuesas y la crema. Vierta sobre los 10 vasos y refrigere por al menos 8 horas antes de servir.
Justo antes de servir corte el plátano en rebanadas y mezcle con el limón para que no se obscuresca, sirva.

PRESENTACIÓN

Decore el platillo con frutas del bosques y hojas de menta.

TIPS

Si hizo la receta en el molde de pastel desmolde justo antes de servir.

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