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Daniela De Tagle

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Receta de Crema de Yogurt y Frambuesa con Platano
Receta

Crema de Yogurt y Frambuesa con Platano

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Esta rica crema de yogurt es como una Panna Cotta de Yogurt. La receta es muy fácil pero si necesario refrigerar por al menos 8 horas antes de servir por lo cual se aconseja hacer el día de antes.
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Ingredientes

10 porciones
  • pastas de trigo, PARA LA CREMA DE YOGURT
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 1/2 cucharadas de grenetina sin sabor
  • 2 1/4 tazas de yogur natural, (entero)
  • 1 3/4 tazas de crema para batir
  • 3/4 tazas de azúcar
  • pastas de trigo, PARA LA CREMA DE FRAMBUESA
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de frambuesa
  • 1 taza de crema para batir
  • 5 plátanos, maduro

Preparación

Engrase con aceite vegetal 10 vasos pequeños de vidrio o un molde para pastel del 20 cm.
En un recipiente hondo mezcle el agua con el jugo de limón y la grenetina. Mezcle y permita que la grenetina se ablande por 10 minutos.
Con un batidor globo bata el yogurt y 3/4 de taza de la crema en un recipiente hondo.
En una olla mezcle 1 taza de crema y el azúcar y caliente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego. Agregue la mezcla de la grenetina y bata bien.
Agregue la mezcla de crema-grenetina a la mezcla de yogurt y bata bien. Vierta la crema en los vasos individuales.
En una licuadora mezcle 1/4 de taza de azúcar, las frambuesas y la crema. Vierta sobre los 10 vasos y refrigere por al menos 8 horas antes de servir.
Justo antes de servir corte el plátano en rebanadas y mezcle con el limón para que no se obscuresca, sirva.

PRESENTACIÓN

Decore el platillo con frutas del bosques y hojas de menta.

TIPS

Si hizo la receta en el molde de pastel desmolde justo antes de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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