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Receta de Crema Inglesa Light (Creme Anglaise)
Receta

Crema Inglesa Light (Creme Anglaise)

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Esta rica crema es ideal para acompañar helados y postres. Esta versión light está hecha con yemas de huevo, leche y vainilla.
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Ingredientes

7 porciones
  • 4 huevos
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 1 3/4 tazas de leche semidescremada
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

En una olla pequeña mezcla la leche con la vaina de vainilla, cubre y cocina por 6 minutos a fuego medio (que no hierva). Retira la vainilla.
En un recipiente hondo mezcla las yemas de huevo y el azúcar y mezcla bien. Agrega la leche de poco en poco y mezcla con un batidor globo.
Regresa la salsa a la olla y cocina a fuego medio por 6 minutos sin parar de mezclar con el batidor globo. Retira la salsa del fuego y vierte en un recipiente.
Cubre la salsa y refrigera (se espesará aún más una vez que esté fría).

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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