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Receta de Crème Brûlée de Piña Caramelizada FAGE con Blueberries
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Receta de Crème Brûlée de Piña Caramelizada FAGE con Blueberries
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Crème Brûlée de Piña Caramelizada FAGE con Blueberries

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Una exquisita y original forma de preparar el Crème Brulée. Prueba esta deliciosa receta de Crème Brûlée de Piña Caramelizada FAGE con Blueberries y sorprende a tus invitados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 16 onzas de Yoghurt Estilo Griego Fage® Total 0%
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1/2 piñas, cortada en cuadritos
  • 3/4 tazas de blueberry
  • 8 cucharadas de azúcar

Preparación

En un tazón mediano mezclar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% y la vainilla hasta que estén homogéneos. Cubrir y refrigerar por lo menos 30 minutos.
En un sartén mediano a fuego medio-alto poner el azúcar morena y una cucharada de agua y cocinar hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos. Agregar la piña y cocinar hasta que estén caramelizadas y suaves, otros 5 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco a temperatura ambiente.
Dividir la piña y la blueberries en cuatro moldes de 6 y 8 onzas. Llenar los moldes hasta el tope con el yoghurt que se reservó. Cubrir y meter al congelador durante 5 minutos.
Espolvorear dos cucharaditas de azúcar sobre cada cazuela. Caramelizar el azúcar con un soplete, barriendo lentamente la llama de un lado al otro. Dejar que el azúcar se endurezca (2 minutos), antes de servir.

TIPS

Este método para caramelizar la parte de arriba no funcionara bajo la parilla, ya que el yoghurt se fundirá. Un pequeño soplete (que se encuentra en las tiendas de cocina de especialidad) funciona perfectamente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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China Vigil
03/12/2017 17:23:17
Deliciosa. Un gran postre.

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