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Receta de Crème Brûlée de Piña Caramelizada FAGE con Blueberries
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Receta de Crème Brûlée de Piña Caramelizada FAGE con Blueberries
Receta

Crème Brûlée de Piña Caramelizada FAGE con Blueberries

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Una exquisita y original forma de preparar el Crème Brulée. Prueba esta deliciosa receta de Crème Brûlée de Piña Caramelizada FAGE con Blueberries y sorprende a tus invitados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 16 onzas de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/4 de taza de azúcar mascabada
  • 1/2 pieza de piña cortada en cuadritos
  • 3/4 de taza de blueberry
  • 8 cucharadas de azúcar

    Preparación

    En un tazón mediano mezclar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% y la vainilla hasta que estén homogéneos. Cubrir y refrigerar por lo menos 30 minutos.
    En un sartén mediano a fuego medio-alto poner el azúcar morena y una cucharada de agua y cocinar hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos. Agregar la piña y cocinar hasta que estén caramelizadas y suaves, otros 5 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco a temperatura ambiente.
    Dividir la piña y la blueberries en cuatro moldes de 6 y 8 onzas. Llenar los moldes hasta el tope con el yoghurt que se reservó. Cubrir y meter al congelador durante 5 minutos.
    Espolvorear dos cucharaditas de azúcar sobre cada cazuela. Caramelizar el azúcar con un soplete, barriendo lentamente la llama de un lado al otro. Dejar que el azúcar se endurezca (2 minutos), antes de servir.

    TIPS

    Este método para caramelizar la parte de arriba no funcionara bajo la parilla, ya que el yoghurt se fundirá. Un pequeño soplete (que se encuentra en las tiendas de cocina de especialidad) funciona perfectamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    254
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    57.2
    g
    19%
    Proteínas
    10.2
    g
    20%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.2%
    Azúcares
    55.1
    g
    61%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    China Vigil
    03/12/2017 17:23:17
    Deliciosa. Un gran postre.

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