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Lorenza Ávila
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Receta de Crepas con Pudin y Frutas
Receta

Crepas con Pudin y Frutas

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Este postre de crepas es delicioso y realmente muy sencillo de preparar. Puedes preparar todos los ingredientes con un día de anticipación y solo hacer los rollitos de crepas antes de servirlos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 4 tazas de pudín de vainilla
  • 1 1/2 tazas de frambuesa
  • azúcar glass

Preparación

En una licuadora, ponga la leche, el harina, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar. Revuelva bien.
Prenda la estufa a fuego medio y ponga un sartén.
Ponga unas gotas de aceite y esparzalo con una toalla de cocina de papel para cubrir todo el sartén.
Con una cuchara sopera, ponga un poco de la mezcla en el sartén y cubra con una capa fina toda la superficie. Espere a que se empiece a dorar y dele la vuelta rápidamente.
Cuando ya este listo (debe de ser en menos de 1 minuto) ponga sobre un plato y reserve.
Siga estos pasos con el resto de la mezcla.
Una vez que ya estén listas todas las crepas, rellene cada una con unas cucharadas de pudín de vainilla y rellene con fresas, kiwi y frambuesas. Enrolle y ponga en un platón.
Antes de servir espolvoree con azúcar glass y disfrute.

TIPS

Puedes hechar a volar tu imaginación y usar esta misma receta de crepas para hacer otros postres, con cajeta, rellenas de crema batida, con nutella y plátano, etc.

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