Crepas de Cajeta Tradicionales

Name: Crepas de Cajeta Tradicionales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Francesa
Ingredients: Pam® mantequilla, aceite de canola sabor mantequilla en aerosol; 1 huevo; 1/2 tazas de leche descremada; 1/2 tazas de harina; 3/4 tazas de cajeta; 200 mililitros de yogur sin azúcar; 25 mililitros de ron; 4 cucharaditas de nuez, picada

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PAM

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Ingredientes

12 porciones

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Pam® mantequilla, aceite de canola sabor mantequilla en aerosol
1 huevo
1/2 tazas de leche descremada
1/2 tazas de harina
3/4 tazas de cajeta
200 mililitros de yogur sin azúcar
25 mililitros de ron
4 cucharaditas de nuez, picada

Preparación

Mezclar la harina, la leche y el huevo sin dejar de mover hasta formar una pasta espesa.

Aparte rociar un sartén con un disparo de PAM® Mantequilla, con un cucharon tomar parte de la mezcla, agregar poca cantidad, girando rápidamente el sartén para formar la crepa delgada, voltear y dejar cocer por el otro lado. Así hasta terminar con la mezcla.

En un recipiente mezclar el yogurt con la cajeta y el ron a modo de hacer una salsa, calentarla.

PRESENTACIÓN

Servir las crepas en triángulos y bañarlas con la salsa caliente, y esparcirle nuez por encima.

TIPS

Para obtener un mejor sabor, flamea el ron es decir, colócalo en un cucharón de metal y préndelo por encima con un cerillo, agrégalo a la mezcla de cajeta y yogurt hasta que apague.

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