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Receta de Crepas Light con Fresas y Queso
Receta

Crepas Light con Fresas y Queso

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Un postre ligero para disfrutar, las crepas light con fresas y queso. Saben como las crepas normales pero esta receta light te dejará comer sin remordimientos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de leche descremada
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 tazas de aceite de canola
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de queso ricotta, bajo en grasa
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 cucharaditas de canela
  • 1 1/2 tazas de fresa

Preparación

En un bowl mediano, batir los huevos hasta quedar suaves. Añadir la leche, sal, el aceite y la harina. Batir bien hasta que parezca una mezcla ligera estilo hot cakes.
Calentar una cucharada de aceite en un sartén con teflon.
Vierte 3 cucharadas de la mezcla en el sartén e inmediatamente inclínalo y rótalo para esparcir toda la mezcla uniformemente.
Cocina hasta que las orillas se pongan cafés y la parte de arriba este firme al tacto.
Afloja las orillas y voltea la crepa. Cocina por 15 o 20 segundos más y retírala del fuego. Repite este proceso para las demás crepas.
Para mantener las crepas calientes cúbrelas con un plato encima y un trapo de cocina.
Combina el queso ricotta, el azucar, la ralladura de limón y la canela en un bowl mediano y mezcla bien.
En una superficie plana, coloca una crepa y esparce una cucharada del relleno de queso y finalmente 2 cucharadas de fresas y dobla en 4.

PRESENTACIÓN

Se puede espolvorear las crepas con azúcar glass.

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karla meneses can
28/02/2020 07:22:33
Me encantan!!!!
Anahi Restrepo
17/04/2019 19:36:02
Súper. La intentaré. Solo que para que sea de verdad light, yo sustituiría la harina de trigo por harina de avena y el azúcar glass por stevia. :)
lessly cisneros
16/09/2017 21:36:44
Se ven ricas las voy a hacer
Jorge BCaballero
17/06/2016 15:21:55
Me parece delicioso Es una receta fácil y muy deliciosa.....
Cecilia Gutierrez
25/12/2015 21:54:49
A través de Android Ricas las prepararé pronto
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