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Melissa Veytia

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Receta de Crepas Light con Fresas y Queso
Receta

Crepas Light con Fresas y Queso

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Un postre ligero para disfrutar, las crepas light con fresas y queso. Saben como las crepas normales pero esta receta light te dejará comer sin remordimientos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 piezas de huevo
  • 1 1/2 tazas de leche descremada
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de aceite de canola
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de queso ricotta bajo en grasa
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 1/2 tazas de fresas

    Preparación

    En un bowl mediano, batir los huevos hasta quedar suaves. Añadir la leche, sal, el aceite y la harina. Batir bien hasta que parezca una mezcla ligera estilo hot cakes.
    Calentar una cucharada de aceite en un sartén con teflon.
    Vierte 3 cucharadas de la mezcla en el sartén e inmediatamente inclínalo y rótalo para esparcir toda la mezcla uniformemente.
    Cocina hasta que las orillas se pongan cafés y la parte de arriba este firme al tacto.
    Afloja las orillas y voltea la crepa. Cocina por 15 o 20 segundos más y retírala del fuego. Repite este proceso para las demás crepas.
    Para mantener las crepas calientes cúbrelas con un plato encima y un trapo de cocina.
    Combina el queso ricotta, el azucar, la ralladura de limón y la canela en un bowl mediano y mezcla bien.
    En una superficie plana, coloca una crepa y esparce una cucharada del relleno de queso y finalmente 2 cucharadas de fresas y dobla en 4.

    PRESENTACIÓN

    Se puede espolvorear las crepas con azúcar glass.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    275
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    35.6
    g
    12%
    Proteínas
    9.3
    g
    19%
    Lípidos
    12.1
    g
    19%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.5%
    Azúcares
    10.2
    g
    11%
    Colesterol
    16.9
    mg
    5.6%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (9)
    Ana Arr
    17/04/2019 19:36:02
    Súper. La intentaré. Solo que para que sea de verdad light, yo sustituiría la harina de trigo por harina de avena y el azúcar glass por stevia. :)
    lessly cisneros
    16/09/2017 21:36:44
    Se ven ricas las voy a hacer
    Jorge Ballero
    17/06/2016 15:21:55
    Me parece delicioso Es una receta fácil y muy deliciosa.....
    Cecilia Gutierrez
    25/12/2015 21:54:49
    A través de Android Ricas las prepararé pronto
    Anónimo
    16/06/2014 10:21:40
    me gusta+ es nutritiva
    Ver más

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