Crepas Rellenas de Queso Crema y Chocolate

Name: Crepas Rellenas de Queso Crema y Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 8 crepas; 1 barra de queso crema; 100 gramos de chocolate semi-amargo en cuadritos; 6 cucharadas de chocolate amargo rallado; 1/2 cucharada de esencia de vainilla; 1/2 taza de crema para batir; 1/4 de taza de azúcar

30 minutos

Baja

4 porciones

Kiwilimón

Estas ricas crepas te encantarán si eres fan del queso crema y con el chocolate amargo hacen una combinación muy rica.

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Ingredientes

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8 crepas
1 barra de queso crema
100 gramos de chocolate semi-amargo en cuadritos
6 cucharadas de chocolate amargo rallado
1/2 cucharada de esencia de vainilla
1/2 taza de crema para batir
1/4 de taza de azúcar

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Preparación

En una batidora eléctrica mezcle el queso crema, la crema para batir, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema esponjosa.

Separar la mitad de la crema y colocar en un refractario.

Derretir el chocolate semi-amargo a baño maria (poner una olla sobre otra olla con agua para que el fuego no le pegue directamente al chocolate y no lo queme).

Agregue el chocolate a la mezcla de crema que resta en la batidora y batir hasta obtener una crema de chocolate.

Caliente las crepas en un sartén o un comal.

Tome cada crepa y rellene la mitad de crema de vainilla y la mitad de crema de chocolate, enrollar.

Si quiere puede calentar ligeramente las crepas antes de servir.