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Receta de Ataditos de Crepes con Pera
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Receta de Ataditos de Crepes con Pera
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Ataditos de Crepes con Pera

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Esta deliciosa receta de crepas con peras, es una forma diferente de presentar la tradicional crepa. La combinación es perfecta, prueba hacer este sencillo postre.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 peras, para cocinar
  • 100 gramos de vino blanco seco
  • 4 cucharadas de azúcar
  • naranjas, 2 tiras largas de una naranja
  • 25 gramos de manteca
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 jugo de naranja
  • 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 crepas, muy grandes

Preparación

Pela las peras, corta en trocitos y reserva; hierve en una olla junto con el vino y el azúcar durante 2 o 3 minutos.Agregar las peras cocina hasta que estén apenas cocidas.
Retira las peras y continua la cocción de su almíbar,agrega las tiras largas de cascaras durante 5 minutos más .Retira las tiritas y la olla del calor.
Derrite la manteca en una cacerola;agrega la harina y revuelve por unos segundos;retira del calor y añade el jugo de naranja poco a poco,luego el almíbar reservando las tiritas bien escurridas.
Revuelve sobre fuego bajo hasta que esta crema hierva un minuto ,entibiala y perfuma con la esencia de vainilla.
Coloca sobre cada crepa una pera y lleva los bordes de la masa hacia arriba,atando junto con la parte superior de la pera con unas tiritas de naranja que estará ablandada con la cocción y incluso sabrosa.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar con una hojita de menta, en un plato limpio y queda muy lindo en uno blanco con la salsa que preparaste.

TIPS

Puedes ponerle una salsa de frutos del bosque.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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