Ataditos de Crepes con Pera

Name: Ataditos de Crepes con Pera
Prep time: 110 min
Cook time: 110 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 peras, para cocinar; 100 gramos de vino blanco seco; 4 cucharadas de azúcar; naranjas, 2 tiras largas de una naranja; 25 gramos de manteca; 1 cucharadita de harina; 1 jugo de naranja; 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla; 2 crepas, muy grandes

1h 50 mins

Media

1 comentarios

Anto Zupi

	16
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Esta deliciosa receta de crepas con peras, es una forma diferente de presentar la tradicional crepa. La combinación es perfecta, prueba hacer este sencillo postre.

Conoce más sobre Anto Zupi

Ingredientes

2 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

2 peras, para cocinar
100 gramos de vino blanco seco
4 cucharadas de azúcar
naranjas, 2 tiras largas de una naranja
25 gramos de manteca
1 cucharadita de harina
1 jugo de naranja
1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 crepas, muy grandes

Preparación

Pela las peras, corta en trocitos y reserva; hierve en una olla junto con el vino y el azúcar durante 2 o 3 minutos.Agregar las peras cocina hasta que estén apenas cocidas.

Retira las peras y continua la cocción de su almíbar,agrega las tiras largas de cascaras durante 5 minutos más .Retira las tiritas y la olla del calor.

Derrite la manteca en una cacerola;agrega la harina y revuelve por unos segundos;retira del calor y añade el jugo de naranja poco a poco,luego el almíbar reservando las tiritas bien escurridas.

Revuelve sobre fuego bajo hasta que esta crema hierva un minuto ,entibiala y perfuma con la esencia de vainilla.

Coloca sobre cada crepa una pera y lleva los bordes de la masa hacia arriba,atando junto con la parte superior de la pera con unas tiritas de naranja que estará ablandada con la cocción y incluso sabrosa.