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Ataditos de Crepes con Pera

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Esta deliciosa receta de crepas con peras, es una forma diferente de presentar la tradicional crepa. La combinación es perfecta, prueba hacer este sencillo postre.
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Ataditos de Crepes con Pera
Esta deliciosa receta de crepas con peras, es una forma diferente de presentar la tradicional crepa. La combinación es perfecta, prueba hacer este sencillo postre.

Ingredientes

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  • 2 piezas de pera para cocinar
  • 100 gramos de vino blanco seco
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • naranjas 2 tiras largas de una naranja
  • 25 gramos de manteca
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 pieza de jugo de naranja
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 piezas de crepa muy grandes
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Ataditos de Crepes con Pera

Preparación

Pela las peras, corta en trocitos y reserva; hierve en una olla junto con el vino y el azúcar durante 2 o 3 minutos.Agregar las peras cocina hasta que estén apenas cocidas.
Retira las peras y continua la cocción de su almíbar,agrega las tiras largas de cascaras durante 5 minutos más .Retira las tiritas y la olla del calor.
Derrite la manteca en una cacerola;agrega la harina y revuelve por unos segundos;retira del calor y añade el jugo de naranja poco a poco,luego el almíbar reservando las tiritas bien escurridas.
Revuelve sobre fuego bajo hasta que esta crema hierva un minuto ,entibiala y perfuma con la esencia de vainilla.
Coloca sobre cada crepa una pera y lleva los bordes de la masa hacia arriba,atando junto con la parte superior de la pera con unas tiritas de naranja que estará ablandada con la cocción y incluso sabrosa.
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Anto Zupi


TIPS

"Puedes ponerle una salsa de frutos del bosque."

PRESENTACIÓN

"Puedes decorar con una hojita de menta, en un plato limpio y queda muy lindo en uno blanco con la salsa que preparaste."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ataditos de Crepes con Pera

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
231
kcal
12%
231 kcal
Carbohidratos
31.1
g
10%
31.1 g
Proteínas
0.1
g
0.3%
0.1 g
Lípidos
10.1
g
16%
10.1 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
30.5
g
34%
30.5 g
Colesterol
26.9
mg
9.0%
26.9 mg
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