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Receta de Ataditos de Crepes con Pera
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Receta de Ataditos de Crepes con Pera
Receta
1

Ataditos de Crepes con Pera

110 minutos
Media
2 porciones
1
Esta deliciosa receta de crepas con peras, es una forma diferente de presentar la tradicional crepa. La combinación es perfecta, prueba hacer este sencillo postre.

Ingredientes

  • 2 piezas de pera para cocinar
  • 100 gramos de vino blanco seco
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • naranjas 2 tiras largas de una naranja
  • 25 gramos de manteca
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 pieza de jugo de naranja
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 piezas de crepa muy grandes

    Preparación

    Pela las peras, corta en trocitos y reserva; hierve en una olla junto con el vino y el azúcar durante 2 o 3 minutos.Agregar las peras cocina hasta que estén apenas cocidas.
    Retira las peras y continua la cocción de su almíbar,agrega las tiras largas de cascaras durante 5 minutos más .Retira las tiritas y la olla del calor.
    Derrite la manteca en una cacerola;agrega la harina y revuelve por unos segundos;retira del calor y añade el jugo de naranja poco a poco,luego el almíbar reservando las tiritas bien escurridas.
    Revuelve sobre fuego bajo hasta que esta crema hierva un minuto ,entibiala y perfuma con la esencia de vainilla.
    Coloca sobre cada crepa una pera y lleva los bordes de la masa hacia arriba,atando junto con la parte superior de la pera con unas tiritas de naranja que estará ablandada con la cocción y incluso sabrosa.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar con una hojita de menta, en un plato limpio y queda muy lindo en uno blanco con la salsa que preparaste.

    TIPS

    Puedes ponerle una salsa de frutos del bosque.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    231
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    31.1
    g
    10%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.3%
    Lípidos
    10.1
    g
    16%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    30.5
    g
    34%
    Colesterol
    26.9
    mg
    9.0%
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