Cautiva a todos con estas creativas y perfectas crepas red velvet rellenas de mousse de queso. La mejor parte es colocar por encima 3 bolas de helado de queso y frambuesa, es el toque ideal.
Conoce más sobre Santa Clara ®
Ingredientes6 porciones
Preparación
Para la MASA de las crepas: Rompe los huevos dentro de la batidora, bate por unos segundos.
Agrega la leche, la harina, la cocoa en polvo, el extracto de vainilla y el azúcar. Por último añade unas gotas de colorante rojo y bate hasta integrar todo.
Engrasa una sartén con mantequilla, vierte una cucharada de la mezcla y ladea el sartén para cubrir la superficie.
Cocina hasta que la crepa se despegue fácilmente. Repite con el resto de la mezcla.
Para el MOUSSE DE QUESO: Añade dentro de la batidora el queso crema, bate hasta acremar. Continúa agregando la leche, la crema para batir y el azúcar glass.
Hidrata el sobre de grenetina en dos cucharadas de agua caliente. Mezcla hasta disolverla por completo y añade a la mezcla.
Coloca en un tazón, plastifica y refrigera durante 1 hora.
Rellena una manga pastelera con el mousse de queso. Empuja la mezcla para sacar el aire.
Agrega un poco de mousse al centro de cada crepa y dóblalas en rollo.
Forma 3 bolas de helado y colócalas sobre cada crepa.
Espolvorea con azúcar glass.
|
|||
|
|||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: