Santa Clara ®

Recetas:

2 fotos

Sube tu Foto

Karla Orihuela

Recetas:

Karla Orihuela

Recetas:

Crepas Red Velvet con Helado de Queso Santa Clara ®

30 mins

Baja

1 comentarios

Santa Clara ®

	182
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Cautiva a todos con estas creativas y perfectas crepas red velvet rellenas de mousse de queso. La mejor parte es colocar por encima 3 bolas de helado de queso y frambuesa, es el toque ideal.

Conoce más sobre Santa Clara ®

Ingredientes

6 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Para la MASA de las crepas: Rompe los huevos dentro de la batidora , bate por unos segundos.

Agrega la leche, la harina, la cocoa en polvo, el extracto de vainilla y el azúcar. Por último añade unas gotas de colorante rojo y bate hasta integrar todo.

Engrasa una sartén con mantequilla, vierte una cucharada de la mezcla y ladea el sartén para cubrir la superficie.

Cocina hasta que la crepa se despegue fácilmente. Repite con el resto de la mezcla.

Para el MOUSSE DE QUESO: Añade dentro de la batidora el queso crema, bate hasta acremar. Continúa agregando la leche, la crema para batir y el azúcar glass.

Hidrata el sobre de grenetina en dos cucharadas de agua caliente. Mezcla hasta disolverla por completo y añade a la mezcla.

Coloca en un tazón, plastifica y refrigera durante 1 hora.

Rellena una manga pastelera con el mousse de queso. Empuja la mezcla para sacar el aire.

Agrega un poco de mousse al centro de cada crepa y dóblalas en rollo.

Forma 3 bolas de helado y colócalas sobre cada crepa.

Espolvorea con azúcar glass.