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Crepas con Mermelada y Queso Crema

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Si tienes ganas de un desayuno colorido y delicioso, no dejes de preparar estas ricas crepas hechas con mermelada McCormick® de fresa, rellenas de queso crema y decoradas con frutas naturales. ¡Te fascinarán!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de leche para las crepas
  • 1/3 de taza de harina para las crepas
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida, para las crepas
  • 1 pieza de huevo para las crepas
  • 1/8 de taza de Mermelada McCormick® de Fresa para las crepas
  • 1 cucharadita de vainilla para las crepas
  • suficiente de colorante rojo para las crepas
  • suficiente de aceite
  • 2 tazas de queso crema a temperatura ambiente
  • 1/4 de taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 4 cucharadas de Mermelada McCormick® de Fresa para servir
  • al gusto de fruto rojo
  • al gusto de durazno en almíbar para servir
  • al gusto de menta para servir

    Preparación

    Para las crepas, licúa la leche con la harina, la mantequilla, el huevo, la mermelada McCormick® de fresa, la vainilla y el colorante hasta formar una mezcla homogénea.
    En una sartén de teflón, vierte un poco de aciete y retira el exceso con ayuda de un papel absorbente. Agrega un poco de la mezcla de crepas y extiende, cocina a fuego medio hasta que la crepa esté cocida, volteando a la mitad de la cocción. Repite hasta terminar con la mezcla.
    Para el relleno, mezcla el queso crema con el azúcar glass y la ralladura de limón.
    Rellena las crepas con la mezcla anterior y sirve con más mermelada McCormick® de fresa, frutos rojos, durazno y menta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las crepas rellenas de queso y decora con frutos rojos, durazno, menta y mermelada McCormick®.

    TIPS

    La mezcla de crepas no debe quedar ni muy líquida ni muy espesa, busca un punto medio. Usa la cantidad necesaria de colorante para llegar al color deseado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    670
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    51.1
    g
    17%
    Proteínas
    10.2
    g
    20%
    Lípidos
    49.4
    g
    76%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.2%
    Azúcares
    32.3
    g
    36%
    Colesterol
    154
    mg
    51%
    Esha
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