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Lorenza

Lorenza Ávila

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Receta de Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón
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Receta de Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón
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Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón

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Deliciosas y cremosas crepas dulces rellenas de manzana, acompañadas con mermelada de naranja y crema batida aromatizada con ralladura de limón. Este relleno de manzana con un toque de canela, brandy, jugo de naranja y cítricos va a ser tu fascinación.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 manzanas, cortadas en medias lunas, para el relleno
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1/4 tazas de brandy
  • 1/2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla, fundida, para la mezcla de las crepas
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 pizca de sal
  • 50 gramos de manzana, deshidratada
  • 1 taza de crema batida, mezclada con ralladura de limón amarillo
  • 1 taza de mermelada de naranja
  • 1 taza de azúcar glass, para espolvorear
  • 1/4 tazas de nuez, troceada

Preparación

Calienta a fuego medio una sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega la mantequilla, cocina las manzanas con el azúcar mascabado, la canela, la ralladura de limón, el jugo de naranja y el brandy hasta que se evapore por completo el líquido. Reserva
Para la mezcla de las crepas, licúa en la licuadora T-fal® InfinyForce los ingredientes de la mezcla de las crepas con la función de “Postre” hasta formar una mezcla líquida y homogénea.
Calienta a fuego medio un sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega mezcla de crepas, hasta formar una capa delgada que ocupe todo el sartén. Cocina 4 minutos por los dos lados o hasta que la crepa este bien cocida.
Para el armado, unta una capa de mermelada sobre las crepas, duya la crema batida y coloca relleno de manzana, cierra en forma de abanico. Sirve y decora con un poco de azúcar glass y nuez.

PRESENTACIÓN

Sirve las crepas dobladas en forma de abanico y espolvorea con azúcar glass y nueces.

TIPS

Cuando la orilla de la crepa empiece a despegarse de la sartén es porque está casi lista para ser volteada.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
205.9
kcal
10.3%
Carbohidrato, por diferencia
39.5
g
13.17%
Proteína
1.8
g
3.6%
Lípido total (grasa)
5.3
g
8.15%
100
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Calificaciones (3)
Evelyn Sandoval
09/06/2019 04:57:47
Super fácil para el desayuno
Rosa Carrisales
22/05/2019 09:47:48
Muy fácil y se ve riquísima lo intentare
Jesús Jara
09/11/2017 11:49:05
Qué rico!

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