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Lorenza Ávila

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Receta de Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón
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Receta de Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón
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Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón

20 min
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Deliciosas y cremosas crepas dulces rellenas de manzana, acompañadas con mermelada de naranja y crema batida aromatizada con ralladura de limón. Este relleno de manzana con un toque de canela, brandy, jugo de naranja y cítricos va a ser tu fascinación.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 manzanas cortadas en medias lunas, para el relleno
  • 1/4 de taza de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de brandy
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida, para la mezcla de las crepas
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 pizca de sal
  • 50 gramos de manzana deshidratada
  • 1 taza de crema batida mezclada con ralladura de limón amarillo
  • 1 taza de mermelada de naranja
  • 1 taza de azúcar glass para espolvorear
  • 1/4 de taza de nuez troceada

Preparación

Calienta a fuego medio una sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega la mantequilla, cocina las manzanas con el azúcar mascabado, la canela, la ralladura de limón, el jugo de naranja y el brandy hasta que se evapore por completo el líquido. Reserva
Para la mezcla de las crepas, licúa en la licuadora T-fal® InfinyForce los ingredientes de la mezcla de las crepas con la función de “Postre” hasta formar una mezcla líquida y homogénea.
Calienta a fuego medio un sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega mezcla de crepas, hasta formar una capa delgada que ocupe todo el sartén. Cocina 4 minutos por los dos lados o hasta que la crepa este bien cocida.
Para el armado, unta una capa de mermelada sobre las crepas, duya la crema batida y coloca relleno de manzana, cierra en forma de abanico. Sirve y decora con un poco de azúcar glass y nuez.

PRESENTACIÓN

Sirve las crepas dobladas en forma de abanico y espolvorea con azúcar glass y nueces.

TIPS

Cuando la orilla de la crepa empiece a despegarse de la sartén es porque está casi lista para ser volteada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
349
kcal
17%
Carbohidratos
51.0
g
17%
Proteínas
2.9
g
5.7%
Lípidos
15.3
g
24%
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
Azúcares
38.3
g
43%
Colesterol
42.0
mg
14%
Esha
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Calificaciones (3)
Evelyn Sandoval
09/06/2019 04:57:47
Super fácil para el desayuno
Rosa Carrisales
22/05/2019 09:47:48
Muy fácil y se ve riquísima lo intentare
Jesús Aceves Jara
09/11/2017 11:49:05
Qué rico!

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