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Receta de Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón
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Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón

20 min
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Deliciosas y cremosas crepas dulces rellenas de manzana, acompañadas con mermelada de naranja y crema batida aromatizada con ralladura de limón. Este relleno de manzana con un toque de canela, brandy, jugo de naranja y cítricos va a ser tu fascinación.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 piezas de manzana cortadas en medias lunas, para el relleno
  • 1/4 de taza de azúcar mascabada
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de brandy
  • 1/2 taza de harina
  • 1 pieza de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida, para la mezcla de las crepas
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca de sal
  • 50 gramos de manzana deshidratada
  • 1 taza de crema batida mezclada con ralladura de limón amarillo
  • 1 taza de mermelada de naranja
  • 1 taza de azúcar glass para espolvorear
  • 1/4 de taza de nuez troceada

    Preparación

    Calienta a fuego medio una sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega la mantequilla, cocina las manzanas con el azúcar mascabado, la canela, la ralladura de limón, el jugo de naranja y el brandy hasta que se evapore por completo el líquido. Reserva
    Para la mezcla de las crepas, licúa en la licuadora T-fal® InfinyForce los ingredientes de la mezcla de las crepas con la función de “Postre” hasta formar una mezcla líquida y homogénea.
    Calienta a fuego medio un sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega mezcla de crepas, hasta formar una capa delgada que ocupe todo el sartén. Cocina 4 minutos por los dos lados o hasta que la crepa este bien cocida.
    Para el armado, unta una capa de mermelada sobre las crepas, duya la crema batida y coloca relleno de manzana, cierra en forma de abanico. Sirve y decora con un poco de azúcar glass y nuez.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las crepas dobladas en forma de abanico y espolvorea con azúcar glass y nueces.

    TIPS

    Cuando la orilla de la crepa empiece a despegarse de la sartén es porque está casi lista para ser volteada.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    350
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    51.3
    g
    17%
    Proteínas
    2.9
    g
    5.7%
    Lípidos
    15.3
    g
    24%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.4%
    Azúcares
    38.6
    g
    43%
    Colesterol
    42.0
    mg
    14%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Jesús Aceves Jara
    09/11/2017 11:49:05
    Qué rico!

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