Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón

Name: Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla; 2 manzanas, cortadas en medias lunas, para el relleno; 1/4 tazas de azúcar mascabado; 1 cucharada de canela en polvo; 1 cucharada de ralladura de limón amarillo; 2 cucharadas de jugo de naranja; 1/4 tazas de brandy; 1/2 tazas de harina; 1 huevo; 2 cucharadas de mantequilla, fundida, para la mezcla de las crepas; 1 taza de leche de vaca; 1 pizca de sal; 50 gramos de manzana, deshidratada; 1 taza de crema batida, mezclada con ralladura de limón amarillo; 1 taza de mermelada de naranja; 1 taza de azúcar glass, para espolvorear; 1/4 tazas de nuez, troceada

20 mins

15 mins

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Lorenza Ávila

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Deliciosas y cremosas crepas dulces rellenas de manzana, acompañadas con mermelada de naranja y crema batida aromatizada con ralladura de limón. Este relleno de manzana con un toque de canela, brandy, jugo de naranja y cítricos va a ser tu fascinación.

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

Calienta a fuego medio una sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega la mantequilla, cocina las manzanas con el azúcar mascabado, la canela, la ralladura de limón, el jugo de naranja y el brandy hasta que se evapore por completo el líquido. Reserva

Para la mezcla de las crepas, licúa en la licuadora T-fal® InfinyForce los ingredientes de la mezcla de las crepas con la función de “Postre” hasta formar una mezcla líquida y homogénea.

Calienta a fuego medio un sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega mezcla de crepas, hasta formar una capa delgada que ocupe todo el sartén. Cocina 4 minutos por los dos lados o hasta que la crepa este bien cocida.

Para el armado, unta una capa de mermelada sobre las crepas, duya la crema batida y coloca relleno de manzana, cierra en forma de abanico. Sirve y decora con un poco de azúcar glass y nuez.