Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón

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Lorenza Ávila

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Deliciosas y cremosas crepas dulces rellenas de manzana, acompañadas con mermelada de naranja y crema batida aromatizada con ralladura de limón. Este relleno de manzana con un toque de canela, brandy, jugo de naranja y cítricos va a ser tu fascinación.

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

Calienta a fuego medio una sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega la mantequilla, cocina las manzanas con el azúcar mascabado, la canela, la ralladura de limón, el jugo de naranja y el brandy hasta que se evapore por completo el líquido. Reserva

Para la mezcla de las crepas, licúa en la licuadora T-fal® InfinyForce los ingredientes de la mezcla de las crepas con la función de “Postre” hasta formar una mezcla líquida y homogénea.

Calienta a fuego medio un sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega mezcla de crepas, hasta formar una capa delgada que ocupe todo el sartén. Cocina 4 minutos por los dos lados o hasta que la crepa este bien cocida.

Para el armado, unta una capa de mermelada sobre las crepas, duya la crema batida y coloca relleno de manzana, cierra en forma de abanico. Sirve y decora con un poco de azúcar glass y nuez.