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Lorenza

Lorenza Ávila

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Receta de Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón
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Receta de Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón
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Crepas de Manzana con Mermelada de Naranja y Crema Batida de Limón

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Deliciosas y cremosas crepas dulces rellenas de manzana, acompañadas con mermelada de naranja y crema batida aromatizada con ralladura de limón. Este relleno de manzana con un toque de canela, brandy, jugo de naranja y cítricos va a ser tu fascinación.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 manzanas, cortadas en medias lunas, para el relleno
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1/4 tazas de brandy
  • 1/2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla, fundida, para la mezcla de las crepas
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 pizca de sal
  • 50 gramos de manzana, deshidratada
  • 1 taza de crema batida, mezclada con ralladura de limón amarillo
  • 1 taza de mermelada de naranja
  • 1 taza de azúcar glass, para espolvorear
  • 1/4 tazas de nuez, troceada

Preparación

Calienta a fuego medio una sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega la mantequilla, cocina las manzanas con el azúcar mascabado, la canela, la ralladura de limón, el jugo de naranja y el brandy hasta que se evapore por completo el líquido. Reserva
Para la mezcla de las crepas, licúa en la licuadora T-fal® InfinyForce los ingredientes de la mezcla de las crepas con la función de “Postre” hasta formar una mezcla líquida y homogénea.
Calienta a fuego medio un sartén T-fal® Hard Titanium +, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, agrega mezcla de crepas, hasta formar una capa delgada que ocupe todo el sartén. Cocina 4 minutos por los dos lados o hasta que la crepa este bien cocida.
Para el armado, unta una capa de mermelada sobre las crepas, duya la crema batida y coloca relleno de manzana, cierra en forma de abanico. Sirve y decora con un poco de azúcar glass y nuez.

PRESENTACIÓN

Sirve las crepas dobladas en forma de abanico y espolvorea con azúcar glass y nueces.

TIPS

Cuando la orilla de la crepa empiece a despegarse de la sartén es porque está casi lista para ser volteada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Evelyn Sandoval
09/06/2019 04:57:47
Super fácil para el desayuno
Rosa Carrisales
22/05/2019 09:47:48
Muy fácil y se ve riquísima lo intentare
Jesús Jara
09/11/2017 11:49:05
Qué rico!

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