Harina Tres Estrellas

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Harina Tres Estrellas

Rollitos de Crepas Confeti

Name: Rollitos de Crepas Confeti
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de harina preparada para crepas Tres Estrellas®; 1 1/4 tazas de leche de vaca; 1 paquete de queso crema, para el relleno (190 g); 5 cucharadas de azúcar glass, para el relleno; 1 taza de durazno en almíbar, cortado en cubitos; suficiente de chochito, de colores, para decorar

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Consiente a los pequeños de casa, con un postre delicioso y colorido, con esta receta de Rollitos de Crepas Confeti.

Para hacer crepas no necesitas usar licuadora, ya que por la velocidad, la mezcla se puede ver afectada. Lo más importante para que los rollos de este postre fácil para niños quede perfecto, es congelar.

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Ingredientes

4 porciones

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1 taza de harina preparada para crepas Tres Estrellas®
1 1/4 tazas de leche de vaca
1 paquete de queso crema, para el relleno (190 g)
5 cucharadas de azúcar glass, para el relleno
1 taza de durazno en almíbar, cortado en cubitos
suficiente de chochito, de colores, para decorar

Preparación

En un bowl mezcla la Harina preparada para crepas Tres Estrellas® con la leche hasta tener una mezcla ligera.

En un sartén para crepas caliente a fuego medio, vierte un poco de la mezcla anterior y esparce hasta cubrir el sartén con una capa ligera. Cocina por 2 minutos de ambos lados. Repite hasta terminar con la mezcla.

Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar glass hasta incorporar.

Coloca un poco de queso sobre cada crepa, agrega los cubitos de durazno y enrolla. Congela hasta que estén firmes

Retira los rollitos de congelación y córtalos del tamaño de un bocado.

Decora con la crema y espolvorea con chochitos.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato, acompañadas de un vaso de leche.

TIPS

Una buena crepa es muy delgada. Puedes guardar las crepas ya cocidas en una bolsa de plástico hasta por 3 días o la mezcla 1 día. No se recomienda el uso de la licuadora por la velocidad. Para que los rollitos queden perfectos es importante congelar, de esta manera estarán firmes al momento de cortar.

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