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Receta de Tarta de Crepas con Chocolate
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Receta de Tarta de Crepas con Chocolate
Receta
2

Tarta de Crepas con Chocolate

60 minutos
Baja
8 porciones
1
Es muy sencilla, aunque lleva su tiempo para hacerla bien alta así que hay que hacer bastantes crepes. Este tipo de tartas se han puesto de moda, inovando el la manera de prepararlas y teniendo mucho sabor.

Ingredientes

  • 4 piezas de huevo
  • 500 gramos de harina
  • 1 litro de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 gramos de chocolate fondant para la cobertura de chocolate
  • 200 mililitros de nata liquida para la cobertura de chocolate
  • 30 gramos de mantequilla para la cobertura de chocolate
  • 400 gramos de dulce de leche para rellenar

    Preparación

    Prepara con antelación para que esté frío tu dulce de leche casero o utiliza uno comprado.
    Prepara las crepes sólo tienes que mezclar bien todos los ingredientes con ayuda una batidora y dejar reposar 30 minutos en el frigorífico. Para hacerlas, engrasa una sartén antiadherente y comienza a prepararlas hasta agotar la masa. Y las iba untando con el dulce de leche mientras se hace la siguiente.
    Una vez terminadas las crepes, hacemos la cobertura en un cazo. Coloca la leche al fuego y cuando esté hirviendo apártala, añade el chocolate troceado y mezcla bien. Finalmente, añade la mantequilla y mezcla. Ya está lista para cubrir la tarta. Lo mejor es colocarla sobre un soporte y verter la cobertura por encima dejándola caer a una fuente más grande o bowl.

    TIPS

    Esta tarta lleva alrededor de 30 capas de crepes. Cuando ha dejado de gotear el chocolate ya está lista para guardar en el frigorífico. La decoración podemos tenerla preparada o hacerla ahora y ponerla cuando estén las nueces caramelizadas frías, y flores naturales.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    536
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    90.7
    g
    30%
    Proteínas
    13.3
    g
    27%
    Lípidos
    17.0
    g
    26%
    Fibra dietética
    7.2
    g
    14%
    Azúcares
    38.6
    g
    43%
    Colesterol
    36.1
    mg
    12%
    Esha
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