Celina Rodríguez G

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Crepes de Durazno con Salsa de Frambuesa

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Ricas crepas de durazno, además de ricas son fáciles de hacer. También son un un rico desayuno.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Tamizar el harina, colocarla en un bol mediano y hacer un hueco en el centro. Combinar los huevos,, la mantequilla derretida y la leche, verter en le hueco y mezclar lentamente para lograr una masa lisa. Si fuera necesario,, licuar o procesar para eliminar grumos.

Verter 2 cucharadas de pasta en una panquera engrasada y caliente. Cocinar hasta dorar del lado de abajo, dar vuelta a la crepe y dorar del otro lado. Repetir con el resto de la pasta.

Calentar la mantequilla adicional en la sartén sobre fuego moderado, agregar las tejadas de durazno y sofreír ligeramente 1 minuto de cada lado. Rellenar cada crepe con duraznos, espolvorear con azúcar y enrollar.

Combinar las frambuesas,, el framboise, el jugo de limón y la mermelada en una cacerola mediana sobre fuego moderado; Cocinar lentamente 5 minutos.Pasar por ta,iz,, salsear las crepes y servir;D