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Receta de Cuadritos de Cheesecake con Plátano
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Receta

Cuadritos de Cheesecake con Plátano

250 min
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Si eres amante del cheesecake y te gusta probarlo en todas sus presentaciones; esta receta de cheesecake con plátano será de tus favoritas. Su sabor es único y además tiene la textura crocante de las nueces. ¿Qué esperas? ¡Prepáralo, ya!
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Cuadritos de Cheesecake con Plátano
Si eres amante del cheesecake y te gusta probarlo en todas sus presentaciones; esta receta de cheesecake con plátano será de tus favoritas. Su sabor es único y además tiene la textura crocante de las nueces. ¿Qué esperas? ¡Prepáralo, ya!

Ingredientes

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  • 2 tazas de galleta de vainilla finamente triturada
  • 1/2 taza de nuez pecana picada
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 3/4 de taza de azúcar morena
  • 570 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de ron
  • 3 piezas de huevo
  • 1 pieza de plátano maduro hecho puré
  • 2 piezas de plátano rebanado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón amarillo
  • 25 piezas de caramelos chiclosos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 taza de nuez pecana en mitades
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Cuadritos de Cheesecake con Plátano
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Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Mezcla bien las migajas de galletas, las pacanas picadas, la mantequilla y ¼ taza del azúcar morena. Presiona esto firmemente contra el fondo de un molde para hornear.
Bate bien el queso crema, la ½ taza restante de azúcar morena y el extracto de ron en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega los huevos; bátelos sólo hasta mezclarlos. Incorpora el plátano hecho puré; vierte todo en la base del pastel.
Hornea durante 30 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Déjalo enfriar. Refrigéralo durante 3 horas o toda la noche.
Mezcla las rebanadas de plátano con el jugo de limón. Colócalas con una cuchara sobre el cheesecake. Pon los caramelos y la leche en un tazón apto para microondas. Caliéntalos a potencia alta durante 2 minutos; revuelve hasta que los caramelos estén completamente derretidos. Salpica con esto los plátanos; espolvorea con las mitades de pacanas. Córtalo en 24 cuadritos. Guarda los cuadritos que sobren en la nevera.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cuadritos de Cheesecake con Plátano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
302
kcal
15%
302 kcal
Carbohidratos
24.3
g
8.1%
24.3 g
Proteinas
3.4
g
6.8%
3.4 g
Lípidos
22.1
g
34%
22.1 g
Fibra dietética
1.2
g
2.3%
1.2 g
Azúcares
16.8
g
19%
16.8 g
Colesterol
42.3
mg
14%
42.3 mg
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