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Lorenza Ávila

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Cuadritos de Platano

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Un postre diferente de cuadritos de plátano. Es un postre muy nutritivo; el plaátano tiene muchos beneficios para la salud y que mejor que poderlos comer de una manera diferente.
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Ingredientes

20 porciones
  • 3 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 tazas de nuez, picada
  • 20 capacillos
  • 1/2 tazas de cajeta, liquida

Preparación

Los plátanos se machacan y se colocan en un bowl. Se agregan los huevos y se baten hasta espumar. SE RESERVAN.
El harina, azúcr, sal y bicarbonato se ciernen 3 veces y se incorporan a la mezcla de los plátanos suavemente hasta integrar todo muy bien.
Se integran las nueces. Se vacia toda la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado y enharinado se hornea a 175°C por 50 minutos.
Ya listo se saca del horno y se deja enfriar tapado con un secador de tela a temperatura ambiente.
Ya frío se corta en cuadros de tamaño regular y se coloca en capacillos de papel.

PRESENTACIÓN

Se colocan en un platón y con la cajeta se decora haciendo lineas verticales o simplemente se espolvorea un poco de azúcar glass.

TIPS

Para que las nueces no se vayan hasta el fondo es recomendable enharinarlas un poco antes de agregarlas a la mezcla y así se repartirán uniformemente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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