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Lorenza Ávila

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Receta

Cuadritos de Platano

1 h 20 min
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Un postre diferente de cuadritos de plátano. Es un postre muy nutritivo; el plaátano tiene muchos beneficios para la salud y que mejor que poderlos comer de una manera diferente.
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Ingredientes

20 porciones
  • 3 piezas de plátano maduro
  • 2 piezas de huevo
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 20 piezas de capacillo
  • 1/2 taza de cajeta liquida

    Preparación

    Los plátanos se machacan y se colocan en un bowl. Se agregan los huevos y se baten hasta espumar. SE RESERVAN.
    El harina, azúcr, sal y bicarbonato se ciernen 3 veces y se incorporan a la mezcla de los plátanos suavemente hasta integrar todo muy bien.
    Se integran las nueces. Se vacia toda la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado y enharinado se hornea a 175°C por 50 minutos.
    Ya listo se saca del horno y se deja enfriar tapado con un secador de tela a temperatura ambiente.
    Ya frío se corta en cuadros de tamaño regular y se coloca en capacillos de papel.

    PRESENTACIÓN

    Se colocan en un platón y con la cajeta se decora haciendo lineas verticales o simplemente se espolvorea un poco de azúcar glass.

    TIPS

    Para que las nueces no se vayan hasta el fondo es recomendable enharinarlas un poco antes de agregarlas a la mezcla y así se repartirán uniformemente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    168
    kcal
    8.4%
    Carbohidratos
    32.9
    g
    11%
    Proteínas
    4.8
    g
    9.5%
    Lípidos
    3.6
    g
    5.5%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.7%
    Azúcares
    12.9
    g
    14%
    Colesterol
    1.6
    mg
    0.5%
    Esha
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