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Receta

Cupcakes de Banano

3088 minutos
Baja
15 porciones
1
Son cupcakes prácticos, ricos y divertidos. Además que sirven para todo tipo de ocasión, dependiendo de como los decores. Son ricos para las visitas o alegrar a los niños.

Ingredientes

  • 4 piezas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 3 piezas de plátano
  • 1 pieza de manzana
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 380 gramos de queso crema
  • 90 gramos de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar glass
  • al gusto de colorante vegetal

    Preparación

    Precalienta horno a 200°C.
    Bate la clara de los huevos hasta que estén en punto de nieve. Agrega azúcar y aceite sin dejar de batir.
    Agrega la harina, polvo para hornear y demás especias. Forma una papilla con el banano y pica finamente la manzana.
    Agrega a la mezcla el banano y la manzana en forma envolvente.
    Vierte en los moldes de cupcakes hasta la mitad. Horea alrededor de 60 min o hasta que se introduzca el palillo y salga seco.
    Para el betun: Revuelve el queso crema y la mantequilla, agrega el azúcar glass. Usa los colorantes al gusto.
    Decora los cupcakes con el betún ya que estén fríos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    549
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    65.5
    g
    22%
    Proteínas
    5.3
    g
    11%
    Lípidos
    33.4
    g
    51%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.1%
    Azúcares
    48.7
    g
    54%
    Colesterol
    40.8
    mg
    14%
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