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Receta de Cupcakes de Chocolate
Receta

Cupcakes de Chocolate

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Deliciosos cupcakes de chocolate con betún de vainilla preparados con chips de chocolate y un toque de espresso para un sabor más intenso.
Conoce más sobre Lorenza Avila

Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente para que se suavice
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 onzas de chocolate semi-amargo, derretido y a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de café instantáneo, o polvo de espresso disuelto en 1/2 taza de agua
  • 2/3 tazas de chispa de chocolate semi-amargo

Preparación

Ponga la rejilla del horno en la parte de abajo y precaliente el horno a 350 F (180 C). Ponga papelitos de cupcakes en un molde de 12 cupcakes.
Mezcle el harina, el bicarbonato, y la sal en un recipiente chico. En un recipiente grande, bata la mantequilla con una batidora en velocidad media hasta que la mantequilla se acreme (30-60 segundos). Con la batidora en movimiento, agregue el azúcar poco a poco. Con una espatula baje la mezcla de los lados del recipiente. Siga batiendo en velocidad media-alta otros 2-3 minutos.
Agregue los huevos a la mezcla uno por uno, batiendo en velocidad media después de cada adición (unos 30 segundos cada vez). Agregue la vainilla y el chocolate derretido y bata hasta que se mezcle bien. En velocidad baja, agregue los ingredientes secos (harina, etc) en tres partes, alternando con el espresso en dos partes. Mezcle bien y ponga los chips de chocolate, revolviendo con las manos.
Divida la mezcla entre los moldes de cupcakes preparados. Cocine los cupcakes unos 20-22 minutos. Deje que se enfríen por 5 minutos y saque los cupcakes para dejarlos enfriar en una rejilla.
Decore los cupcakes con la receta de betún de vainilla de kiwilimon.

TIPS

Busca la receta de betún de vainilla en kiwilimon.com para decorarlos!

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Calificaciones (11)
06/01/2017 18:36:53
SI DESEAN SABER LAS MEDIDAS LO PUEDEN VISUALIZAR CAMBIÁNDOLO EN EL APARTADO "MEDIDAS" QUE ESTA EN LA PARTE SUPERIOR DE LOS INGREDIENTES.
Anónimo
30/07/2016 17:06:30
para cuantos cupcakes me alcanzan con esta receta necesito saber para cuantos cupcakes alcanza esta receta
Paola Gary
21/05/2016 10:01:15
Medidas exactas Cuantos gramos son 1/2 tz de mantequilla?
Marcy Vargas
04/01/2016 17:52:28
Se ven fáciles Las haré hoy por la noche, espero me queden así de bien cómo se ven
Rocío Delgado Morelos
04/02/2015 14:27:55
Deliciosos Muy fáciles y sabrosos
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