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Receta de Cupcakes de Chocolate
Lorenza

Lorenza Avila
Receta de Cupcakes de Chocolate
Brandon Lee

Brandon Lee V. Villagómez
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Receta
2

Cupcakes de Chocolate

50 minutos
Baja
12 porciones
11
Deliciosos cupcakes de chocolate con betún de vainilla preparados con chips de chocolate y un toque de espresso para un sabor más intenso.

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente para que se suavice
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 onzas de chocolate semi-amargo derretido y a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de café instantáneo o polvo de espresso disuelto en 1/2 taza de agua
  • 2/3 de taza de chispa de chocolate semi-amargo

    Preparación

    Ponga la rejilla del horno en la parte de abajo y precaliente el horno a 350 F (180 C). Ponga papelitos de cupcakes en un molde de 12 cupcakes.
    Mezcle el harina, el bicarbonato, y la sal en un recipiente chico. En un recipiente grande, bata la mantequilla con una batidora en velocidad media hasta que la mantequilla se acreme (30-60 segundos). Con la batidora en movimiento, agregue el azúcar poco a poco. Con una espatula baje la mezcla de los lados del recipiente. Siga batiendo en velocidad media-alta otros 2-3 minutos.
    Agregue los huevos a la mezcla uno por uno, batiendo en velocidad media después de cada adición (unos 30 segundos cada vez). Agregue la vainilla y el chocolate derretido y bata hasta que se mezcle bien. En velocidad baja, agregue los ingredientes secos (harina, etc) en tres partes, alternando con el espresso en dos partes. Mezcle bien y ponga los chips de chocolate, revolviendo con las manos.
    Divida la mezcla entre los moldes de cupcakes preparados. Cocine los cupcakes unos 20-22 minutos. Deje que se enfríen por 5 minutos y saque los cupcakes para dejarlos enfriar en una rejilla.
    Decore los cupcakes con la receta de betún de vainilla de kiwilimon.

    TIPS

    Busca la receta de betún de vainilla en kiwilimon.com para decorarlos!

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    331
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    48.5
    g
    16%
    Proteínas
    5.2
    g
    10%
    Lípidos
    16.6
    g
    25%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    7.1%
    Azúcares
    31.2
    g
    35%
    Colesterol
    59.6
    mg
    20%
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    Calificaciones (11)
    SANDRA TORRES
    2017-01-06T18:36:53.00-06
    SI DESEAN SABER LAS MEDIDAS LO PUEDEN VISUALIZAR CAMBIÁNDOLO EN EL APARTADO "MEDIDAS" QUE ESTA EN LA PARTE SUPERIOR DE LOS INGREDIENTES.
    Anónimo
    2016-07-30T17:06:30.00-06
    para cuantos cupcakes me alcanzan con esta receta necesito saber para cuantos cupcakes alcanza esta receta
    Gari Gari
    2016-05-21T10:01:15.00-06
    Medidas exactas Cuantos gramos son 1/2 tz de mantequilla?
    Marci Vargas
    2016-01-04T17:52:28.00-06
    Se ven fáciles Las haré hoy por la noche, espero me queden así de bien cómo se ven
    Rocío Delgado Morelos
    2015-02-04T14:27:55.00-06
    Deliciosos Muy fáciles y sabrosos
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