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Ricardo Diaz Tapia

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Receta de Cupcakes de Chocolate con Betun de Cacahuate
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Ricardo Diaz Tapia

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Receta
1

Cupcakes de Chocolate con Betun de Cacahuate

60 minutos
Media
porciones 24
5
Estos ricos pastelitos de chocolate tienen un betún de crema de cacahuate. Quedan muy bonitos para fiestas.
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Cupcakes de Chocolate con Betun de Cacahuate
Estos ricos pastelitos de chocolate tienen un betún de crema de cacahuate. Quedan muy bonitos para fiestas.

Ingredientes

  • 1 barra de mantequilla sin sal cortada en trozos
  • 50 gramos de chocolate semi-amargo en trozos
  • 1/2 taza de cocoa en polvo
  • 3/4 de taza de harina
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de cucharada de polvo para hornear
  • 2 huevos
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de crema agria sour cream
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 taza de crema de cacahuate
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/3 de taza de crema para batir
  • 1 pizca de sal
  • 3/4 de cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y posicione la rejilla en el 1/3 inferior del horno. Prepare 1 refractario para hornear cupcakes de 12 grandes o 24 pequeños con papelitos para cupcakes.
Derrita a baño maría el chocolate semi-amargo, agregue la barra de mantequilla y la cocoa y mezcle bien.
En un bowl pequeño mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, y polvo para hornear.
En otro bowl grande bata los huevos con una batidora eléctrica. Agregue el azúcar y 1 cucharada de vainilla y continúe batiendo. Agregue la mezcla de chocolate y la de harina y continue batiendo.
Agregue la crema agría y bata hasta tener una masa homogenea y gruesa.
Divida la masa en los cupcakes para que cubra 2/3 del papelito (para evitar que se desborden al cocinar) y horneé por 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limipio.
Mientras se hornean los pastelito haga el betún mezclando con una batidora eléctrica, la mantequilla restante, la crema de cacahuate, el azúcar glass y 3/4 cuchara de esencia de vainilla. Agregue la crema para batir y termine de batir hasta tener un betún esponjoso.
Cuando estén los cupcakes retire del horno y permita que se enfríen. Luego decore con el betún con una bolsa pastelera.

PRESENTACIÓN

Decore los cupcakes con cacahuate en trozos.

TIPS

Estos ricos pastelitos de chocolate tienen un betún de crema de cacahuate. Quedan muy bonitos para fiestas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
237
kcal
12%
Carbohidratos
29.8
g
9.9%
Proteínas
5.7
g
11%
Lípidos
12.3
g
19%
Fibra dietética
2.6
g
5.3%
Azúcares
19.5
g
22%
Colesterol
33.3
mg
11%
Califica esta Receta.
Calificaciones (5)
Everardo Ramirez
2013-08-20T12:38:55.00-06
Gran receta la hice para regalar de cumpleaños y me quedo mega genial gracias por compartir la receta
Paola Otamendi
2013-03-12T16:54:17.00-06
DELICIOSO Los hice para una amiga para su cumple y yum ...
Susana Rayas
2013-03-04T17:10:55.00-06
Muy ricos Un excelente postre para los niños
Alejandro Dominguez Rivera
2013-02-03T21:57:08.00-06
se me antoja q ricos
Lupita Lopez de Ortega
2013-02-02T16:46:18.00-06
k rico chocolate Mmmm maravillosa receta
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