Cupcakes de Chocolate Rellenos, con Pétalos de Rosas Cristalizados

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Superama

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Sorprende a esa persona especial con estos esponjosos cupcakes rellenos de mermelada de higo y decorados con sorprendentes pétalos de rosas cristalizados. ¡Te encantarán!

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12 porciones

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Preparación

Para los pétalos, barniza cada pétalo con un poco de clara de huevo y espolvorea con azúcar por ambos lados. Coloca en una charola y deja secar al menos un día. Reserva.

Precalienta el horno a 180°C.

Para los cupcakes, en el bowl de la batidora coloca los ingredientes secos y mezcla con la pala. Agrega el huevo, la crema, el aceite y la vanilla. Bate hasta integrar por completo, si es necesario agrega un poco de agua caliente a la mezcla.

Vierte la mezcla en un molde para cupcakes con capacillos y hornes de 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidos. Enfría.

Para la compota, en una ollita a fuego medio cocina los higos con el azúcar y el agua alrededor de 10 minutos. Retira del fuego, enfría y reserva.

Rellena los cupcakes con la compota de higo y decora con el chocolate derretido, los pétalos y los dulces de corazón.

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