Cupcakes de Chocolate y Cereza

Name: Cupcakes de Chocolate y Cereza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/3 tazas de harina; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 pizca de sal; 3/4 tazas de cocoa; 3 cucharadas de mantequilla; 3/4 tazas de azúcar; 2 huevos; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1 taza de leche de vaca; 1 taza de crema para batir; 1 taza de chocolate amargo; 1 taza de cerezas; suficiente de cerezas, para decorar; suficiente de menta fresca, para decorar

15 mins

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Pétalo

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Disfruta del chocolate en su máximo esplendor con estos deliciosos y esponjositos cupcakes que te sorprenderán con su cremosa crema de chocolate y cerezas, sin duda un postre que te conquistará el paladar.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

En un bowl, mezcla todos los ingredientes secos, harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal y cocoa.

En una batidora agrega la mantequilla, el azúcar, el huevo bate hasta integrar y añade mitad de la leche, agrega poco a poco los ingredientes secos, el resto de la leche, por ultimo agrega la esencia de vainilla.

En una charola para cupcakes, coloca los capacillos y añade la mezcla anterior, hornea por 15 min. Deja enfriar y reserva.

Para la crema, calienta la crema para batir y añade el chocolate, mezcla bien hasta integrar, y agrega las cerezas. Refrigera por 20 minutos.

Bate la crema de chocolate hasta formar picos, coloca en una manga con duya, y decora los cupcakes, añade las cerezas y la menta.