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Rosy Paniagua

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Receta de Cupcakes de Limón y Coco
Receta

Cupcakes de Limón y Coco

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Prepare ésta receta los primeros días de casada para mi marido,ya que estos son sus sabores favoritos, cabe mencionar que no le gusta mezclar sabores y le encanto!

Ingredientes

24 porciones
  • 1 kilo de harina para repostería
  • 7 huevos
  • 250 mililitros de leche descremada
  • 250 gramos de mantequilla o aceite
  • 5 limones (jugo)
  • 5 limones (ralladura)
  • 350 gramos de coco rallado y tostado
  • 120 gramos de queso crema
  • 90 gramos de mantequilla
  • colorante en gel

    Preparación

    Pre-calentar el horno a 180°, mezclar la harina, los huevos, la leche y la mantequilla a velocidad alta.
    Agregar el coco tostado y la mitad de la ralladura de limón hasta tener una mezcla homogénea, vacía en moldes para cupcakes con sus capacillos, meter al horno de 35 a 40 min, retirar y dejar enfriar.
    Preparar un frosting con la mantequilla, el queso crema, el jugo de limón y la ralladura de limón, agregarle el color que más te guste y decorar el cupcake.

    PRESENTACIÓN

    Utiliza una base de Cristal blanca o transparente, el ponerle colores vivos como morado, amarillo, rojo, etc, a tu frosting harán resaltar mas tu postre, utiliza capacillos temáticos o de colores, pero la mejor presentación es dejarlos en la mesa con u

    TIPS

    El comprar harinas para la repostería te aseguraran que tu postre no sea baje al abrir el horno o al dejarlos enfriar. El mejor ingrediente es el Amor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    354
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    38.1
    g
    13%
    Proteínas
    9.4
    g
    19%
    Lípidos
    20.8
    g
    32%
    Fibra dietética
    6.8
    g
    14%
    Azúcares
    2.7
    g
    3.0%
    Colesterol
    101
    mg
    34%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    maria lira
    19/02/2014 13:31:12
    Me encanto este fin de semana la tratare:)

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