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Rosy Paniagua
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Receta de Cupcakes de Limón y Coco
Receta

Cupcakes de Limón y Coco

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Prepare ésta receta los primeros días de casada para mi marido,ya que estos son sus sabores favoritos, cabe mencionar que no le gusta mezclar sabores y le encanto!
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Ingredientes

24 porciones
  • 1 kilo de harina, para repostería
  • 7 huevos
  • 250 mililitros de leche descremada
  • 250 gramos de mantequilla, o aceite
  • 5 limones, (jugo)
  • 5 limones, (ralladura)
  • 350 gramos de coco rallado, y tostado
  • 120 gramos de queso crema
  • 90 gramos de mantequilla
  • colorante en gel

Preparación

Pre-calentar el horno a 180°, mezclar la harina, los huevos, la leche y la mantequilla a velocidad alta.
Agregar el coco tostado y la mitad de la ralladura de limón hasta tener una mezcla homogénea, vacía en moldes para cupcakes con sus capacillos, meter al horno de 35 a 40 min, retirar y dejar enfriar.
Preparar un frosting con la mantequilla, el queso crema, el jugo de limón y la ralladura de limón, agregarle el color que más te guste y decorar el cupcake.

PRESENTACIÓN

Utiliza una base de Cristal blanca o transparente, el ponerle colores vivos como morado, amarillo, rojo, etc, a tu frosting harán resaltar mas tu postre, utiliza capacillos temáticos o de colores, pero la mejor presentación es dejarlos en la mesa con u

TIPS

El comprar harinas para la repostería te aseguraran que tu postre no sea baje al abrir el horno o al dejarlos enfriar. El mejor ingrediente es el Amor.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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maria lira
19/02/2014 13:31:12
Me encanto este fin de semana la tratare:)

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