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Receta
3

Cupcakes de San Valentin

60 minutos
Media
porciones 12
8
Estos cupcakes conocidos como "Red Velvet" son de color rojo fuerte y llevan un betún de queso crema. Decóralos para el día del amor y la amistad y regálalos a tus seres queridos!
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Cupcakes de San Valentin
Estos cupcakes conocidos como "Red Velvet" son de color rojo fuerte y llevan un betún de queso crema. Decóralos para el día del amor y la amistad y regálalos a tus seres queridos!

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harinas para pastel
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de colorante en gel rojo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche entera para hacer el buttermilk
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco destilado
  • 2 barras de mantequilla 90 gramos
  • 12 onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados (180 C).
Ponga en una charola de muffins los papelitos de cupcakes.
Mezcle el cocoa, harina y sal.
Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta bata el azúcar y aceite hasta que se mezclen. Agregue los huevos, de uno en uno, batiendo bien para que se incorpore toda la mezcla. Agregue el colorante y la vainilla.
Reduzca la velocidad de la batidora y agregue el harina en tres partes. Después de agregar 1/3 del harina, agregue la mitad de la leche. Bata bien y repita hasta terminar con el harina. Mezcle el bicarbonato y la vinagre en un recipiente chico (saldrán burbujas) y agregue a la mezcla. Revuelva bien por 10 segundos.
Divida la mezcla entre los moldecitos con sus papelitos para cupcakes. Hornee por 20 minutos y deje enfriar sobre una rejilla.
Prepare el betún de queso crema. Bata las dos barritas de mantequilla (de 90 grs cada una) con el queso crema a temperatura ambiente hasta que se esponje. Reduzca la velocidad y agregue 1 taza de azúcar glass. Luego la vainilla y revuelva bien. Agregue las siguientes tazas de azúcar batiendo después de agregar un poco. Bata todo hasta que tenga la consistencia deseada.
Ponga el betún en una dulla y decore los cupcakes. Espolvoree con corazones rojos de azúcar.

TIPS

Estos cupcakes conocidos como "Red Velvet" son de color rojo fuerte y llevan un betún de queso crema. Decóralos para el día del amor y la amistad y regálalos a tus seres queridos!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1015
kcal
51%
Carbohidratos
157
g
52%
Proteínas
5.7
g
11%
Lípidos
46.2
g
71%
Fibra dietética
1.1
g
2.1%
Azúcares
131
g
146%
Colesterol
69.0
mg
23%
Califica esta Receta.
Calificaciones (8)
nereyda angulo
2013-04-01T20:17:30.00-06
rico algun dia de estos lo ago
Maria Fernanda Yoris
2013-02-09T13:58:12.00-06
ME GUSTO MUCHISISISIMO LA AMO
lucia ordonez
2013-02-06T19:25:24.00-06
riquisimos ninguna
Anónimo
2013-02-06T15:44:00.00-06
faltó aclarar algo muy importante hola solo un detalle falto agregar el limon a la leche para hacer el buttermilk
Anónimo
2013-02-04T16:53:51.00-06
Una duda... ¿Son 2 huevos?, es que no me quedó del todo claro.
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