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Receta de Cupcakes de Vainilla con Frosting de Buttercream
Claudia

Claudia Alvarez
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Receta de Cupcakes de Vainilla con Frosting de Buttercream
Receta
1

Cupcakes de Vainilla con Frosting de Buttercream

50 minutos
Media
30 porciones
2
Deliciosos cupcakes de vainilla que siempre te harán quedar bien con su delicioso frosting de buttercream!

Ingredientes

  • 1 3/4 tazas de harinas para pastel de vainilla (de tu preferencia)
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar (puedes sustituir con Splenda o leche condensada)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 4 piezas de huevo grandes
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1/2 taza de yoghurt natural
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (para el frosting)
  • 6 a 8 tazas de azúcar glass (para el frosting)
  • 1/2 taza de leche (para el frosting)
  • 1.5 cucharaditas de extracto de vainilla (para el frosting)

    Preparación

    Precalienta el horno a 180 grados centígrados y coloca los capacillos en los moldes para panquecitos.
    En un bowl mezcla las harinas el azúcar y polvo para hornear y asegúrate que estén perfectamente combinados.
    En una batidora a velocidad media bate la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente y ser más fácil si antes de batir la cortas en pequeños cubos).
    Agrega y bate los huevos, la leche, el yoghurt y la vainilla.
    Agrega a la mezcla anterior los ingredientes secos y bate hasta que estén perfectamente mezclados pero no batas demasiado.
    Llena los capacillos a 2/3 de su capacidad y hornea por alrededor de 15-20 minutos, recuerda introducir el palillo y si este esta limpio, están listos!
    Para el frosting, mezcla en una batidora la mantequilla hasta que este suave y cremosa.
    Agrega 4 tazas de azúcar, leche y vainilla a velocidad baja hasta que estén perfectamente mezcladas.
    Agrega 2 tazas más de azúcar y mezcla hasta que este ligera y forme picos ( si es necesario agrega las 2 tazas restantes de azúcar).
    Guarda el frosting en la nevera hasta que se enfríen los cupcakes, una vez fríos decora con una duya, manga pastelera o bolsa y disfrútalos!

    TIPS

    Si deseas servirlos para alguna ocasión especial solo agrega un poco de colorante a cualquiera de las mezclas y les darás ese toque especial.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    466
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    85.8
    g
    29%
    Proteínas
    2.3
    g
    4.7%
    Lípidos
    15.6
    g
    24%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.5%
    Azúcares
    69.2
    g
    77%
    Colesterol
    36.7
    mg
    12%
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    2014-05-29T11:17:11.00-06
    Hola Kathy, se refiere a los pasteles de caja que ya venden en el supermercado en la sección de repostería. Únicamente debes agregar aceite o leche según las instrucciones del paquete. Si tienes dudas avísanos. Saludos :)
    Anónimo
    2014-05-28T10:06:38.00-06
    Pregunta material que es harina para pastel de vainilla??? Qué es harinas para pastel de vainilla? No sé como comprarlo, cómo se compra?
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