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Claudia Alvarez

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Receta de Cupcakes de Vainilla con Frosting de Buttercream
Receta

Cupcakes de Vainilla con Frosting de Buttercream

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Deliciosos cupcakes de vainilla que siempre te harán quedar bien con su delicioso frosting de buttercream!
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Ingredientes

30 porciones
  • 1 3/4 tazas de harina para pastel, de vainilla (de tu preferencia)
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar, (puedes sustituir con Splenda o leche condensada)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 4 huevos, grandes
  • 1/2 tazas de leche entera
  • 1/2 tazas de yogur natural
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (para el frosting)
  • 7 tazas de azúcar glass, (para el frosting)
  • 1/2 tazas de leche de vaca, (para el frosting)
  • 1.5 cucharaditas de extracto de vainilla, (para el frosting)

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados centígrados y coloca los capacillos en los moldes para panquecitos.
En un bowl mezcla las harinas el azúcar y polvo para hornear y asegúrate que estén perfectamente combinados.
En una batidora a velocidad media bate la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente y ser más fácil si antes de batir la cortas en pequeños cubos).
Agrega y bate los huevos, la leche, el yoghurt y la vainilla.
Agrega a la mezcla anterior los ingredientes secos y bate hasta que estén perfectamente mezclados pero no batas demasiado.
Llena los capacillos a 2/3 de su capacidad y hornea por alrededor de 15-20 minutos, recuerda introducir el palillo y si este esta limpio, están listos!
Para el frosting, mezcla en una batidora la mantequilla hasta que este suave y cremosa.
Agrega 4 tazas de azúcar, leche y vainilla a velocidad baja hasta que estén perfectamente mezcladas.
Agrega 2 tazas más de azúcar y mezcla hasta que este ligera y forme picos ( si es necesario agrega las 2 tazas restantes de azúcar).
Guarda el frosting en la nevera hasta que se enfríen los cupcakes, una vez fríos decora con una duya, manga pastelera o bolsa y disfrútalos!

TIPS

Si deseas servirlos para alguna ocasión especial solo agrega un poco de colorante a cualquiera de las mezclas y les darás ese toque especial.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Josué Eleazar Burgos Urías
16/06/2020 11:58:30
Es demasiada azúcar
Anónimo
29/05/2014 11:17:11
Hola Kathy, se refiere a los pasteles de caja que ya venden en el supermercado en la sección de repostería. Únicamente debes agregar aceite o leche según las instrucciones del paquete. Si tienes dudas avísanos. Saludos :)
Anónimo
28/05/2014 10:06:38
Pregunta material que es harina para pastel de vainilla??? Qué es harinas para pastel de vainilla? No sé como comprarlo, cómo se compra?

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