Cupcakes de Vainilla para Fiestas

Name: Cupcakes de Vainilla para Fiestas
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 24
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de harina; 1/2 cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 tazas de mantequilla; 1 taza de azúcar, refinada; 2 huevos; 1 taza de leche de vaca; 1 cucharada de vainilla líquida; 4 tazas de azúcar glass; 1/2 tazas de manteca vegetal; colorantes vegetales; 1 taza de mantequilla, para el betún; 3 cucharadas de leche de vaca, para el betún; 1 cucharada de vainilla líquida, para el betún

1h 30 mins

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Isolda Berenice barrera

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Son unos cupcakes simples de vainilla pero muy ricos con un delicioso betún de mantequilla todo muy fácil y divertido de hacer.

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Ingredientes

24 porciones

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Preparación

Prender horno a 170c o 375f y preparar los moldes de los cupcakes.

En un tazón grande mezclar la harina, polvo para hornear y sal. En otro tazón batir la 1/2 taza de mantequilla hasta forma picos, incorporar el azúcar y batir hasta estar bien mezclado, añadir un huevo a la vez.

Empezar a introducir la mezcla de harina poco a poco en la mantequilla hasta estar toda incorporada. Agregar una cucharada de vainilla y mezclar por 2 minutos.

Divide la maza en el molde de cupcakes y deje coser por 10 minutos o hasta estar listos. Dejar enfriar antes de embetunar.

Betún de Mantequilla En un bowl mediano cierne las 4 tazas de azúcar glas. En otro tazón grande bate 1 taza de mantequilla y 1/2 taza de manteca vegetal hasta que este suave y forme picos.

Agrega mitad del azúcar a la mantequilla y bate limpiando el tazón por los lados, agrega una cucharada de leche y bate de nuevo. Agrega la otra mitad del azúcar, una cucharada mas de leche y bate otra vez. Por ultimo agrega la ultima cucharada de leche junto con la cucharada de vainilla y bate hasta que todo se incorpore bien y el betún quede blanco.

Decoración Para decorar los cupcakes dividimos el betún el varios tazones y se las el color deseado con los colores vegetal, ya aquí los cupcakes pueden ser decorados como gusten, con confeti comestible, dulces, chocolates, etc.