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Receta de Cupcakes de Zanahoria con Splenda
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Receta de Cupcakes de Zanahoria con Splenda
Receta
1

Cupcakes de Zanahoria con Splenda

45 minutos
Media
12 porciones
1
Al igual que el pastel de zanahoria, estas mantecadas están llenas de sabor y nutrientes. Son ideales para la hora del té.
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Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1/4 de taza de Splenda granulado
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 1 taza de zanahoria ralladas
  • 1/2 taza de nuez de castilla picada
  • 3 piezas de huevo
  • 1/4 de taza de Splenda granulado
  • 1 taza de queso crema light
  • 3 gotas de jugo de limón
  • 1 cucharada de leche light

    Preparación

    Cupcake Mezclar todos los ingredientes en una cazuela, con una batidora de globo. Se vacía la mezcla en los moldes especiales para panquecitos (cupcakes), recubiertos con los capacillos blancos y se hornean a 190ºC durante 30 minutos aproximadamente.
    Glaseado Batir los ingredientes con una batidora de globo hasta que queden bien mezclados y cremosos. Agregar colorante anaranjado para alimentos a un poco del glaseado para preparar las zanahorias.
    Cubrir las mantecadas con el glaseado.

    PRESENTACIÓN

    Decorar con bolitas de zanahoria, del mismo glaseado, hechas con una boquilla lisa, y hojas frescas (opcional).

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    403
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    31.0
    g
    10%
    Proteínas
    7.2
    g
    14%
    Lípidos
    30.2
    g
    46%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    7.0%
    Azúcares
    12.0
    g
    13%
    Colesterol
    10.9
    mg
    3.6%
    Esha
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