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Cupcakes Rojos con Betún de Queso Crema
70 minutos
Media
15 porciones
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Estos panquecitos, o cupcakes son conocidos en Estados Unidos como Red Velvet Cupcakes. Llevan un betún delicioso de queso crema.
Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 350F o 180 centígrados.
Ponga 30 papelitos para cupcakes en una charola para preparar los panquecitos.
Mezcle el harina con la cocoa, bicarbonato, royal, y sal en un recipiente mediano. Revuelva con un batidor de globo para que se incorporen los ingredientes.
Ponga el azúcar y la mantequilla (previamente suavizada en el microondas) en una batidora y bata a velocidad media durante 3 minutos. Agregue los huevos, uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Agregue la mezcla de harina, el vinagre y 1 1/4 tazas de leche (con sus gotitas de limón), alternando entre la harina y la leche, acabando con la harina. Añada la vainilla y el colorante rojo, mezcle bien.
Ponga la mezcla dentro de los papelitos para cupcakes y cocine por 20 minutos hasta que un palillo salga limpio cuando se inserte en el centro. Deje enfriar por 10 minutos sobre una rejilla.
Para preparar el betún de queso crema, mezcle en una batidora 5 cucharadas de mantequilla suave (se puede suavizar en el micro), 4 cucharadas de leche (con sus gotas de limón), y queso crema. Bata a velocidad alta hasta que este esponjoso. Poco a poco agregue el azúcar glass y bata hasta que este suave la mezcla. Agregue la vainilla y revuelva bien.
Ponga el betún sobre los panquecitos previamente horneados y disfrute.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
385
kcal
19%
Carbohidratos
73.5
g
24%
Proteínas
7.2
g
14%
Lípidos
11.1
g
17%
Fibra dietética
5.4
g
11%
Azúcares
40.6
g
45%
Colesterol
53.4
mg
18%
Califica esta Receta.
Calificaciones (18)
Patricia Jimenez
2017-02-13T10:20:20.00-06
HOY MISMO, LO PREPARARE PARA DARLE UNA AGRADABLE SORPRESA A MIS PERSONITAS ESPECIALES. GRACIAS POR COMPARTIR. !!! FELIZ 14 DE FEBRERO!!
Anónimo
2016-03-26T12:13:25.00-06
Medidas
Las medias que empleas de acuerdo a taza, cucharadas y cucharaditas son equivalentes a 250g, 15g y 5g?
Anónimo
2015-08-14T06:39:31.00-06
Hay que probarlos. ..
Les contaré. ...
Anónimo
2015-07-06T17:45:48.00-06
Hola Eszmee le puedes agregar el jugo de medio limón esto solo se utiliza para intensificar el color del pastel.Saludos :D
Anónimo
2015-07-02T14:39:46.00-06
Hola Katy, el vinagre se utiliza para intensificar el color de los cupcakes. Saludos :)
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