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Receta de Cupcakes Zanahoria con Merengue de Queso Crema
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Receta de Cupcakes Zanahoria con Merengue de Queso Crema
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Cupcakes Zanahoria con Merengue de Queso Crema

40 min
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Deliciosos Cupcakes de zanahoria, muy fáciles de hacer, son perfectos para hacer en casa y desyunar o cenar con su exquisito sabor. Así como puedes prepararlos también para una fiesta u ocasión especial en la que quieras lucirte con un rico postre.
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Cupcakes Zanahoria con Merengue de Queso Crema
Deliciosos Cupcakes de zanahoria, muy fáciles de hacer, son perfectos para hacer en casa y desyunar o cenar con su exquisito sabor. Así como puedes prepararlos también para una fiesta u ocasión especial en la que quieras lucirte con un rico postre.

Ingredientes

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  • 1 kilo de zanahoria
  • 530 gramos de mantequilla
  • 10 piezas de huevo
  • 9 piezas de yema de huevo
  • 600 gramos de azúcar mascabada
  • 70 gramos de azúcar glass
  • 10 gramos de sal
  • 1 cucharada de vainilla
  • 300 gramos de nuez picada
  • 200 gramos de almendra picada
  • 200 gramos de polvo de almendra
  • 14 gramos de canela en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 800 gramos de harina
  • 15 gramos de fécula de maíz
  • 20 gramos de bicarbonato
  • 20 gramos de polvo para hornear
  • 420 gramos de queso crema
  • 200 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar glass
  • 1 cucharada de vainilla
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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Pela y ralla las zanahorias, derrite la mantequilla.
Bate los huevos, yemas, azúcar (los tres tipos), sal , vainilla hasta que queden a punto de listón y mezcla la zanahoria.
Agrega nuez, almendra, especias. Agrega la mantequilla derretida a temperatura ambiente.
Agrega harina en forma envolvente y todos los demás secos.
Vacía en molde de cupcakes a 3/4 previamente con capacillos.
Hornear por 30 minutos.
Para el merengue de queso crema : Suaviza el queso durante 10 minutos en batidora y agrega la mantequilla, azúcar glass y vainilla. Mezcla por 5 minutos más.
Juan Luis

Juan Luis sainz


TIPS

"Es más fácil y rápido si tienes pesados todos los ingredientes desde un principio."

PRESENTACIÓN

"Se pueden acompañar con un merengue de queso crema en la cubierta y poner una zarzamora de decoración con almendra tostada "

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Calificaciones (1)
fanny aguilar
2017-02-22T12:23:16.00-06
MUY BUENO
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cupcakes Zanahoria con Merengue de Queso Crema

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
623
kcal
31%
623 kcal
Carbohidratos
65.2
g
22%
65.2 g
Proteinas
10.2
g
20%
10.2 g
Lípidos
38.9
g
60%
38.9 g
Fibra dietética
6.4
g
13%
6.4 g
Azúcares
35.6
g
40%
35.6 g
Colesterol
72.5
mg
24%
72.5 mg
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