Carrot Cupcakes

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Elisa López

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Esta receta es una receta original de mi hermana. Después de muchas pruebas logró los cupcakes de zanahoria más ricos que he probado. Se las comparto.

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

En un tazón grande batir los huevos hasta punto de nieve, agregar el azúcar hasta que este al mezcla esté liviana y agregar el aceite.

El secreto es batir los huevos para que tengan suficiente aire.

Agregar previamente cernidos la harina, polvo para hornear, sal, canela y especias.

Finalmente agregar en forma envolvente la zanahoria, manzana, pasas y nueces.

Verter la mezcla en moldes para cupcake con papelito y llenar a la mitad y hornear a 180ºC durante unos 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Dejar enfriar

Betún de queso crema: Se acreman el queso crema y la margarina, se añade la vainilla.

Agregar el azúcar poco a poco, una vez que el azúcar ha sido añadida, se bate a velocidad media hasta que todo este bien integrado.

Cuando tenga una consistencia cremosa. Poner en una manga y decorar los cupcakes

PRESENTACIÓN

Puedes decorar con nueces o figuritas de fondant o de azúcar.

TIPS

Batir el queso crema a temperatura ambiente para que quede más suave y sea fácil de mezclar

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Carrot Cupcakes

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Anónimo

15/01/2016 23:04:00

Tiempo de cocion Yo los hice y me quedaron deliciosos gracias por compartir la receta, en lo que no estoy de acuerdo el en el tiempo de cocion, yo tengo un horno convencional y me bastaron 25 min para,que se cocieran bien si le hubiera puesto los 45 min se me hubieran quemado y deshidratado y ya no saben igual lo digo para las principiantes principalmente y les comparto mi experiencia gracias y saludos.

Anónimo

18/12/2015 12:00:41

opinion quedan deliciosos

Anónimo

13/10/2014 10:03:16

Angelica Dominguez los huevos se baten juntos la clara y la yema?