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Linda Askenazi
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Receta de Chai Cupcakes
Receta

Chai Cupcakes

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Si eres fanático del Té Chai ests deliciosos Chai Cupcakes serán tu perdición, la combinación de especies les da un sabor increible que se contrasta deliciosamente con el betún que lleva al final.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de harina integral
  • 3/4 tazas de azúcar mascabado
  • 3/4 tazas de aceite
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 tazas de agua, caliente
  • 2 bolsitas de té chai
  • 1/4 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 cucharaditas de clavo de olor, en polvo
  • 1/4 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1 barra de queso crema, (90 gramos)
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Precalentar el horno a 190 grados.
Batir las claras a punto de turrón y apartar.
Reposar las bolsitas de té en el agua caliente y dejar enfriar.
Batir las yemas hasta acremar y agregar el azúcar moscabado poco a poco.
Agregar el aceite, el té tibio e incorporar muy bien. .
Agregar el harina poco a poco, los polvos de hornear y las especies pulverizadas hasta integrar.
Agregar las claras batidas en forma envolvente.
Hornear a 190 grados por 25-30 minutos en una charola engrasada para muffins.
Para el betún: Batir el queso crema con el azúcar glass y la vainilla hasta obtener un betún suave.

PRESENTACIÓN

Una vez horneados los cupcakes decorar con el betún y espolvorear un poco de canela sobre cada uno.

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Steph Rangel
08/11/2013 21:50:59
A través de iOS Quedan ricos. Aunque para mi gusto les falta más sabor a chai, saben muy poquito. Y quedan algo secos.
Stephy Gelles
15/04/2013 21:13:57
Hermosos! Nunca se me hubiera ocurrido preparar cupcakes con té!

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