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Receta de Cupcake Bananachips
Receta

Cupcake Bananachips

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Deliciosos cupcakes de chocolate con chispas y crema de plátano.

Ingredientes

12 porciones
  • 250 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de royal
  • 125 gramos de azúcar
  • 50 gramos de cocoa
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 250 mililitros de leche de vaca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de crema
  • 100 gramos de mantequilla, fundida
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1 plátano
  • 150 gramos de chispa de chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC.
Cubrir los moldes con capacillos.
Cernir todos los polvos: harina, royal, azúcar, cocoa y sal en un recipiente y formar una fuente. Reservar.
Unir los líquidos: huevo, leche, vainilla, crema y la matequilla fundida, hasta que queden bien ligados.
Verter los líquidos sobre la fuente y unir sin trabajar mucho.
Colocar sobre los capacillos y hornear entre 20 y 30 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
Sacar del horno desmoldar y dejar enfriar.
Montar la crema fría, hasta que forme picos, agregar azúcar glass y el plátano machacado.
Decorar el panquecito con la crema al gusto.

TIPS

La crema debe estar muy fría.

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Rosario Quiroz
13/04/2013 17:49:40
;) ;)

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