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Receta de Cupcake de Oreo
Receta

Cupcake de Oreo

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Deliciosos cupcake de chocolate y oreo con betún de mantequilla y oreo.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 huevos
  • 140 gramos de azúcar
  • 115 gramos de harina, tamizada
  • 120 gramos de mantequilla, pomada
  • 2 1/2 cucharadas de cocoa en polvo, sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura, química (royal)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60 mililitros de leche de vaca
  • 6 cucharadas de galleta oreo, rallada
  • 220 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente (para el betún)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla, (para el betún)
  • 400 gramos de azúcar glass, tamizada (para el betún)
  • 6 cucharadas de leche de vaca, (para el betún)
  • 4 cucharadas de galleta oreo, ralladas y tamizadas (para el betún)

Preparación

Precalentar el horno a 180 °C.
Ponemos los capacillos en la charola de horno para cupcake.
En un vaso mezclamos la vainilla con la leche.
Tamizamos el harina, el royal, las cucharadas de las galletas ralladas y la cocoa en un mismo recipiente y reservamos.
En la batidora, batimos la mantequilla hasta acremar junto con el azúcar, cuando esté cremoso agregamos uno a uno los huevos, enseguida agregamos la mitad de la mezcla del harina y cocoa y mezclamos a velocidad baja, ya integrados agregamos la leche y la vainilla y por último agregamos el resto de la mezcla del harina, mezclamos a que se integre.
Ponemos la mezcla en los capacillos llenando 2/3 de cada uno, horneamos a 180°C de 20 a 25 minutos o cuando introducimos un palillo éste salga limpio.
Dejamos enfríar 5 minutos y pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo y decoramos con betún de oreo.
Para el betún: ponemos todos los ingredientes en un tazón y batimos con la batidora a velocidad baja por un minuto y después a velocidad media por tres minutos.
Ponemos en una manga pastelera y decoramos los cupcake con betún y una galleta.

TIPS

Preparar los ingredientes, precalentar el horno y poner los capacillos, no abrir el horno antes de 20 minutos mientras se están horneando los cupcake, las medidas siempre exactas y no omitir ningún paso.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
413.3
kcal
20.67%
Carbohidrato, por diferencia
51.1
g
17.03%
Proteína
3.1
g
6.2%
Lípido total (grasa)
22.8
g
35.08%
100
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Anónimo
21/07/2016 15:15:25
Deliciosos Muy faciles de hacer y riquísimos 
Blanca Salido Macias
20/10/2013 19:11:34
estos son muy ricos me encantan no hay critica
Anónimo
31/05/2013 21:30:35
Muchas gracias!! que bueno que te gustó, Saludos!!!
Anónimo
28/05/2013 00:40:12
Deliciosos!!!!! Esta receta recién la prepare y aún sin el betún es rica! La recomiendo y es muy fácil!
José Osobampo
08/05/2013 13:57:22
wow! la preparaste? que bueno que te gusto!! saludos!!!
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