Divertida y deliciosa receta para hacer con los pequeños, les encanta hacer la combinación de colores para crear el arcoíris.
Conoce más sobre Miriam Gonzalez Moedano
Ingredientes12 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Prepara la mezcla para el pastel de vainilla de acuerdo con las instrucciones de la caja.
Separa la mezcla de pastel en 6 partes iguales en pequeños tazones.
A cada parte ponle un poco de colorante: azul, morado, rojo, naranja, amarillo, verde; y mezcla bien.
En un molde para panquecitos coloca los capacillos.
Agrega aproximadamente una cucharada de mezcla de cada color en cada capacillo, hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.
Lleva al horno por el tiempo que dice la caja de la harina para pastel.
Mientras se hornea, prepara el betún. Bate a velocidad baja el queso crema con la mantequilla hasta que se mezclen bien.
Agrega poco a poco el azúcar glass cernida, sin dejar de batir, incorporándola bien.
Agrega el extracto de vainilla y sigue batiendo a velocidad media hasta que esponje.
Coloca el queso crema en una duya o bolsa Ziploc mediana y hazle un agujero en una esquina.
Decora los panquecitos ya fríos con el betún de queso crema con ayuda de la duya o bolsa y encima espolvorea chispas de colores.
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