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Receta de Cupcakes Arcoíris
Receta

Cupcakes Arcoíris

1h 30 mins
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Divertida y deliciosa receta para hacer con los pequeños, les encanta hacer la combinación de colores para crear el arcoíris.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 paquete de harina para pastel, sabor vainilla
  • al gusto de colorante en gel, azul, morado, rojo, naranja, amarillo, verde
  • 1 paquete de queso crema, (190gr) a temperatura ambiente
  • 1 barrita de mantequilla, (90gr) a temperatura ambiente
  • 3 3/4 tazas de azúcar glass, cernida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • al gusto de chispa de colores, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Prepara la mezcla para el pastel de vainilla de acuerdo con las instrucciones de la caja.
Separa la mezcla de pastel en 6 partes iguales en pequeños tazones.
A cada parte ponle un poco de colorante: azul, morado, rojo, naranja, amarillo, verde; y mezcla bien.
En un molde para panquecitos coloca los capacillos.
Agrega aproximadamente una cucharada de mezcla de cada color en cada capacillo, hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.
Lleva al horno por el tiempo que dice la caja de la harina para pastel.
Mientras se hornea, prepara el betún. Bate a velocidad baja el queso crema con la mantequilla hasta que se mezclen bien.
Agrega poco a poco el azúcar glass cernida, sin dejar de batir, incorporándola bien.
Agrega el extracto de vainilla y sigue batiendo a velocidad media hasta que esponje.
Coloca el queso crema en una duya o bolsa Ziploc mediana y hazle un agujero en una esquina.
Decora los panquecitos ya fríos con el betún de queso crema con ayuda de la duya o bolsa y encima espolvorea chispas de colores.

PRESENTACIÓN

Parte por la mitad algunos de los panquecitos para que se aprecien bien los colores del arcoiris.

TIPS

También se puede utilizar colorante líquido o en polvo. Si no tienes todos los colores, mezcla azul y rojo para morado; rojo y amarillo para naranja; y azul y amarillo para verde.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
395.6
kcal
19.78%
Carbohidrato, por diferencia
76.4
g
25.47%
Proteína
2.9
g
5.8%
Lípido total (grasa)
9.2
g
14.15%
100
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Charo Escamilla Medrano
17/04/2018 08:35:03
Rico
Carla Contreras
26/02/2014 10:44:06
Muy Buena de verdad la recomiendo y se me antoja! Muy buena no le encuentro ningun aspecto malo!
Max Orozco Betancourt
13/04/2013 18:38:19
no veo que la receta sea original cualquiera compra una caja de pastel y listo
Madia Rum
11/04/2013 17:53:50
ANTOJABLE Y GENIAL PARA LOS PEQUES !!!!. MMMMM !!!!!! COMO DARLE UNA PROBADITA AL ARCOIRIS!!!!!! NINGUNA. ¡ ES EXCELENTEEE !!!!!
Anónimo
11/04/2013 11:02:20
excelente, lo recomiendo para los chiquillos no tengo objecciones
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